A só a konyhánk egyik legfontosabb eleme, éppen ezért célszerű B-tervvel készülni arra az esetre, ha esetleg kifogynánk belőle.
Szabó Anna
Bizony nincs könnyű dolga az embernek, ha személyes és szívhez szóló dolgokkal akar mindenkinek kedveskedni. Amennyiben a tökéletes ajándékot keresed a gasztronómiát és a könyveket egyaránt kedvelő ismerősnek/barátnak, az alábbi listát érdemes lesz végigböngészned.
Nosalty
Az Egyesült Királyság legidősebb embere szeptemberben lesz 113 éves. Az elmúlt évek apropóján elárulta, szerinte mi a hosszú élet titka.
Nosalty
Kiskorotokban utáltátok a kelkáposztát? Valószínűleg így volt, de szerencsére, ahogy öregszünk, úgy kezdjük megszeretni ezt a nagyszerű zöldséget. Levesekben is tökéletes.
Nosalty
3 alapmódszer, amire a hagymát illetően szükséged lesz életed során. Kocka, félkarika (avagy szelet), karika - tudjuk, legtöbbünknek kisujjában van, mégis olyan jó nézni!
Brecz Judit
Hallottatok már a pasztinákról? Ha még nem, akkor ez a cikk nektek szól! A pasztinák nem más, mint egy gyökérzöldség, ami a zellerfélék családjába tartozik. Kinézetre akár egy fehérrépa, csak kicsit termetesebb változatban. Az enyhén édeskés zöldség novemberben ízlik a legjobban, ezért tárazzátok be ti is 4 jótékony hatásáért!
Balogh Lilla
Biztosan sokszor próbálkoztunk már különböző nemzetközi alapanyagok „magyaros” helyettesítésével – vélhetően több-kevesebb sikerrel. Múltkor megnéztük a kudarcokat, most jöjjenek a működőképes megoldások!
Lakos Benedek
Nem is lehet szebben befejezni egy nagy ebédet vagy vacsorát, mint egy tál gőzölgő gombóccal. Töltelékkel vagy anélkül, porcukrosan, lekvárosan, mind imádjuk ezeket a kis gömböcöket.
Nosalty
Megvetted a gyönyörű zöldségeket a piacon, de aztán azzal a lendülettel, ahogy betetted a hűtőbe, meg is feledkeztél róluk? A fonnyadt zöldségekbe is könnyedén új életet lehelhetsz ezzel az egyszerű trükkel.
Szász Nóri
Imádjuk a tojáskrémet - dobd fel joghurttal, vajjal, tejföllel, zöldfűszerekkel, hagymafélékkel, túróval!
Nosalty
A kánikula előszele már meg-meglegyint minket, készüljünk a hőségre csodálatos, hűsítő citromtortákkal!
Nosalty
A szeretet ünnepe, ugyebár… de a karácsonyi előkészületek és azon belül is a konyhai teendők sokszor okoznak nagy galibákat. Mi van akkor, ha az anyós és a meny kerülnek egy platformra? Ha együtt kell lehozniuk egy talpalós vacsorára készülést?
Pákozdi Nóra
Ezúttal a Narnia című kalandfilm és az abból (is) elhíresült török csemege került terítékünkre – ha kíváncsi vagy, hogyan készül ez az oszmán eredetű ínyencség, kattints!
Rosanics Petra
Fogyókúra esetén érdemes az ebédnél fél adag köretként zöldségköretet fogyasztani, ez lehet például egy színes saláta is. Ehhez adunk most néhány ötletet!
Bodon Judit dietetikus
Az előre pácolt hús megspórolhatja az előkészítést, de a kedvező ár nem feltétlenül jelent jó vételt!
Németh Orsi
Hiába dolgoztunk gondosan a lekvárral, befőttel vagy savanyúsággal, néha a tető mégsem akar rendesen lezáródni. Mutatjuk, mi lehet az oka, és mire érdemes figyelni, hogy ne vesszen kárba a sok munka.
Németh Orsi
Vérre menő viták zajlanak arról, hogy vajon a gulyásleves vagy a töltött káposzta, a dunai vagy a tiszai halászlé-e a magyar konyha abszolút állócsillaga, hogy a honi gasztronómia akkor most paprikás-e vagy sem, miközben szót sem ejtünk a magyar konyhák utánozhatatlan szupersztárjáról: a főzelékekről. Erről a zöldségalapú egytálételről, ami annyira egyedi, annyira a miénk, hogy külföldön megfelelő szót sem találni rá. Honnan ered a főzelék? Miért traumatizáltak minket a menzai változatok? Melyik főzeléket hogy érdemes elkészíteni? Kajatények sorozatunk legújabb részében ennek járunk utána.
Kormos Lili
Sokan automatikusan egy kanál olajat öntenek a tészta főzővizébe, mert úgy gondolják, ezzel megakadályozhatják, hogy a tészta összetapadjon. A konyhai trükk azonban nem igazán működik, sőt még a kész étel állagán is ronthat. Sokkal egyszerűbb módszerrel érhetünk el jobb eredményt.
Vérre menő viták zajlanak arról, hogy vajon a gulyásleves vagy a töltött káposzta, a dunai vagy a tiszai halászlé-e a magyar konyha abszolút állócsillaga, hogy a honi gasztronómia akkor most paprikás-e vagy sem, miközben szót sem ejtünk a magyar konyhák utánozhatatlan szupersztárjáról: a főzelékekről. Erről a zöldségalapú egytálételről, ami annyira egyedi, annyira a miénk, hogy külföldön megfelelő szót sem találni rá. Honnan ered a főzelék? Miért traumatizáltak minket a menzai változatok? Melyik főzeléket hogy érdemes elkészíteni? Kajatények sorozatunk legújabb részében ennek járunk utána.
Ahogy tapasztaljuk, a nyári hónapok egyre gyakrabban hoznak hosszú, forró és rettentően aszályos, csapadékszegény időszakokat. A kánikula, a kiszáradó talaj és a kevés eső sok kerti növényt megviselhet, különösen azokat, amelyek folyamatos öntözést igényelnek. Éppen ezért egyre többen keresnek olyan évelő virágokat és dísznövényeket, amelyek nemcsak szépek, hanem a szárazabb körülményeket is jól viselik, egészen a nyár végéig. Lássunk néhány ilyen szépséget!
Ez a litván céklaleves a nyár egyik sztárja nálunk: pillanatok alatt elkészül, főzni sem kell, hűsítő és frissítő, egyszóval a kánikula hőse. Az alapot a cékla mellett az uborka ...
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
