![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/article-images/ly/J4/rQISYVZqlKyMHpmSs6LksqzFavidrJhx706Z9jcF.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=3757af58b4d6d7b730d3004e694ca346)
Sütőtök-krémleves kókusztejjel
A Szingli konyhában ezúttal (és végre) levest mutatok be nektek, ami talán a sorozat összes, egyszemélyes háztartásra kalibrált része közül a legegyszerűbb: aki a rántás csomósságán és az olajban eláztatott krumplin kívül messzebbre még nem jutott a konyhai műveletekben, akkor hajrá! Egyszerűen NEM lehet elrontani. Na jó, viszont az már tényleg művészet.
Vacsorára mindenem a leves. Különösen télen, a sűrű, meleg krémlevesekre nem sajnálom az időt, becsülettel kivárom egy bögre tea vagy pohár bor elfogyasztása közben, amíg a zöldségek fogyaszthatóan, mixelhetően puhák lesznek. A sütőtök a szezonjában nálam nagyüzemben fogy: többféle hús mellé kínálom köretként, de este egyértelműen feldobja a hangulatomat, ha arra gondolok, hogy hazaérve egy fűszeres, meleg sütőtök-krémlevest fogok enni.
![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/article-images/p2/p3/L1EWyy9DiWxR1DITVS3fKxi0dm3cgxyxYOWbYOQC.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=a841daf71e53f3dbe80f7160ecc1e2b6)
A sütőtökkrémleves receptjét itt mentheted el >>
Mint mindenből, a szingli elnevezés ellenére ebből sem készítek pontosan egy adagot: legalább hárommal számolok, mert frissen kétadagnyi úgyis elfogy, másnapra, felmelegítve a maradék tökéletes lélekemelő a hirtelen jött, sötét szeptemberi őszben.
Nagyon sokféleképpen főzik a sütőtökkrémlevest: tejszínnel, tejföllel is dúsítják, én a kókusztejes változatban hiszek, ami talán nem meglepő az ázsiai konyha iránti rajongásomból következvén. Azt figyeltem meg, hogy most már nagyobb üzletekben is tartanak belőle, szóval nem kell külön fűszereshez járni a kókusztejért. A fűszerezés is ezerféle lehet, elmondom, nekem mi jött be igazán: ma már egyáltalán nem félek a fahéjat bátrabban használni, mint azelőtt, például van egy isteni padlizsános receptem, sose gondoltam volna, hogy alapvetően sós ételhez ennyire jól illik majd az általam csak édes sütikbe használt fahéj.
![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/article-images/fN/lS/soLhtcjXuExRNlnmTW13YJb3pobLJsZvt845cDTY.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=9be5f33b927d66ae599abfd1ec2524ca)
De mégis! Gondoltam, megpróbálom a sütőtökkel is összehozni, valahogy nagyon jó ötletnek tűnt és láss csodát, működik a dolog! A másik két kedvencem a chili és a frissen reszelt gyömbér is sokat hozzátett azért az ügyhöz, nem beszélve a kókusztejről, egy kevés fokhagymából pedig még baj nem volt, így két gerezddel az is került a levesbe.
Tökmaggal a tetején, pici tökmagolajjal meglocsolva fejedelmi, ha ez éppen nincs kéznél (ez azért könnyen előfordulhat), akkor kevés bacont pirítsunk, tálaláskor szórjuk a leves tetejére és máris szebbnek tűnik a világ.Az a legjobb, hogy a megmaradt sütőtökből is nagyon jó – így biztosan nem vész kárba, amit az előző nap megsütöttem.