Rácz Jenő étterme, a Rumour sikert sikerre halmoz. Egy évvel a nyitás után már megszerezte első Michelin-csillagát, ennek ellenére a sztárséfet egyáltalán nem a díjak motiválták, amikor megnyitotta helyét. Szerint a csillag igazából egy olyan pecsét, mely garantálja, hogy az adott vendéglátóegységben nem fogsz rosszat enni.
Rácz Jenő úgy gondolja, nagyon igazságos vezető, aki kihozza a maximumot az embereiből.
Azoknak, akik meg tudnak felelni ennek a rendszernek, a csillagokat is lehozom
– mondta az rtl.hu-nak.
Persze nála is akadnak olyan helyzetek, amikor elpattan a húr, de emberek dolgoznak nála, nem pedig robotok, szóval ez benne van.
Éttermében ma már nemcsak az ételek kitalálására kell időt szánnia, hiszen a socialmedia-felületek is nagy hangsúlyt kapnak, ugyanakkor egyáltalán nem panaszkodhat. Ez meglátszik a foglalásaikon is, hiszen hatalmas az érdeklődés az étterme iránt, minden este tripla teltházuk van.
Semmilyen változtatást nem kívánok, csak azt, hogy menjen így tovább
– mesélte a séf.
Címlapkép: Instagram
Még több friss hír:
