Gyümölcsleves

A pudingpor tulajdonképpen keményítő és vaníliaaroma (vagy más ízesítők) keveréke, amely hozzávalókra több receptben amúgy is szükségünk lenne. Bizonyos gyümölcsleves-recepteket például sűríteni kell, mellette pedig vaníliával ízesíteni – ezt pedig egyszerre kiválthatjuk a pudingporral.

Gyümölcsös pite

Hasonló cipőben járnak a gyümölcsös töltelékű piték, amelyeknek sűrű, szinte dzsemes állagú tölteléke szintén keményítő hozzáadásával lesz tökéletes. Elkeverhetjük a nyers, megtisztított és feldarabolt gyümölcsöket is a porral, de olyan receptek is akadnak, amelyek előre megsütik a gyümölcsöt és annak egy részét turmixolják le a pudingalappal. Mindkettő ízes végeredményt hoz, érdemes idő szűkében kipróbálni.

Egyszerű pudingos kekszek

A keményítő kellemesen tömör és rágósabb állagot ad egyes süteményeknek, így a kekszeknek is. Akár többszínű édességeket is készíthetünk, ha a kekszünk alapmasszáját három részre osztjuk, majd vaníliás, csokis és puncsos pudingport szórunk mindegyikbe.

Túró- és sajttorták

A sült sajt- és túrótorták töltelékébe mindenképpen kell valamilyen alapanyag, ami szilárdabbá teszi azokat. A legtöbb recept tojással operál, ez ugyanis gazdag állagot textúrát kölcsönöz a tortáknak. Persze némi keményítővel vagy pudingporral is rásegíthetünk a tojások munkájára, így biztosabb lesz a siker (a tojás hajlamos a nem megfelelő hőmérsékleten kicsapódni) és aromásabb a sütemény.