Életlen késsel dolgozni kicsit olyan, mintha valaki folyamatosan hátráltatna minket, miközben főzünk. Nehezebb lesz a szeletelés, a vágás, az aprítás, mellette ráadásul balesetveszélyes is a tompa eszköz. De pontosan milyen bajok születhetnek abból, ha életlen kés lapul a fiókban? A cikkből kiderül.
Hogyan tompul a kés?
A folyamatos használat során a kés éle egyrészt tompul, másrészt apró csorbák is eshetnek rajta, ha beütjük vagy leejtjük az eszközt. Az elhasználódás ellen nem nagyon tudunk mit tenni (az élezésen kívül persze), inkább arra figyeljünk, hogy minél kevesebb ütődés érje a kés pengéjét.
Az élezés sűrűsége mindig a használattól függ, ezért nincs aranyszabály arra, milyen rendszerességgel kell megfennünk a késeket. Hagyatkozzunk a tapasztalatainkra: ha nehezebb, pontatlanabb a vágás, valószínűleg elérkezett az idő.
A tompa kés roncsol
Természetesen a leginkább egyértelmű probléma, amit a tompa kés okoz, szeletelés és aprítás közben fog jelentkezni. A hagymát összenyomja, a paradicsomot trancsírozza, a zöldfűszereket tépi, egyszóval nem kapunk vele olyan konzisztens és pontos eredményt, mint amit elvárnánk.
Egy megbízhatatlan kés azt éreztetheti velünk, hogy valamit rosszul csinálunk, miközben csak a pengének kéne egy alapos élezést adnunk.
A tompa kés veszélyes
A minőségi romláson túl saját magunknak is sérülést okozhatunk egy tompa késsel. Megcsúszhat a penge egy alapanyagon, és teljesen abszurd módon, még úgy is megvághatjuk magunkat, hogy életlen a késünk. Sokan azt hiszik, hogy a borotvaélesre fent kés veszélyesebb, pedig éppen azért, mert azzal gyorsan és pontosan dolgozhatunk, jóval kisebb az esélye egy esetleges balesetnek.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket a tippeket is fogadd meg:
