A konzervatív britek a szívükhöz kaptak, amikor kiderült, Harry herceg és Meghan Markle esküvőjén a szokásos gyümölcstorta helyett egy citromos-bodzavirágos finomsággal fogják a násznépet kényeztetni. A gyümölcstorta hagyománya régre nyúlik vissza, és Harry bátyja, Vilmos sem mert vagy akart szakítani vele.
1840 februárjában a brit birodalom királynője, Viktória "férjül vette" Albert szász–coburg–gothai herceget. A királynő esküvője világraszóló esemény volt, és a legendák szerint az eljegyzési gyűrű hagyományát is Viktóriáék alapozták meg, de állítólag az is nekik köszönhető, hogy a menyasszonyok fehérben esküsznek. A látványos menyegzői reggeli dísze azonban kétségtelenül egy hatalmas, 130 kilogrammos gyümölcstorta volt.
Ezt a süteményt azonban ne úgy képzeljük el, hogy itt habos, könnyű, gyümölcsös tortáról van szó. A sűrű, likőrrel, aszalt gyümölccsel és magvakkal készült sütit őrölt szegfűszeg, gyömbér ízesíti, így leginkább egy klasszikusan karácsonyi sütikére emlékeztet az íze.
A gyümölcstorta egykor nagyon elegáns ételnek számított, mert a hozzávalói költségesek voltak.
Lehet, hogy ez a nehéz sütemény egy kissé idejétmúltnak hat ma, az azonban kétségtelen, hogy sokáig eláll. Ez azért fontos szempont, mert Viktóriáék vendégeiknek kis díszdobozban adtak egy-egy szelet tortát. Mivel a süti tartós volt, sokáig elállt. Ez a gesztus is hagyománnyá vált a királyi családban - még Vilmos herceg és Kate Middleton is készült csomagolt tortával. Ráadásul nem csak elbeszélésekből tájékozódhatunk ezekről a tortákról, de egyes, dobozba rejtett szeletek a mai napig fennmaradtak.
Viktória és Albert tortájának ezüst ajándékdobozából is épen maradt egy példány, ráadásul benne egy kézzel írott cédula is található, amin az olvasható, hogy "To Dream upon". Ez a kifejezés arra utal, hogy a hagyományok szerint az az egyedülálló, aki egy esküvői tortaszeletet a párnája alá rejt, az hamarosan maga is párra fog találni.
A királyi család tortát rejtő ajándékdobozai a gyűjtők kedvencei. Az amerikai Wallis Simpson és a windsori herceg esküvői tortája több, mint 7 millió dollárért kelt el.
Idén júniusban 5 szelet tortát fognak elárverezni Los Angelesben. Ezek az édességek az elmúlt negyven év angol királyi esküvőiről származnak. Anna hercegnő és Mark Philips kapitány 1973-as esküvőjéről, és Kate Middleton és Vilmos herceg 2011-es menyegzőjéről is maradtak fenn csinos fémdobozba zárt sütemények.
via Gastro Obscura
