Sült krumpli, az örök kedvenc
A magyar főzési szokásokat tekintve a rántott ételek élen járnak, és rögtön követi őket a sült krumpli, amely gyakorta felbukkan még az ünnepi menükben is. Leggyakrabban bő olajban sütik, de szerencsére sokan alkalmazzák már a tepsiben való sütési technikát, mely jóval kevesebb olajigényű. Íme egy sütőben sült krumplis összeállítás a NoSalty szakácsainak receptjeiből.
Ezeket olvastad már?
French fries - katonasztori
Igaz vagy sem, de van egy sztori a french fries eredetét illetően, amerikai katonákhoz köthető, és az első világháború idejéről származik, amikor is Belgium és Franciaország határán állomásoztak, és maguk sem tudták, éppen hol vannak, csak annyit, hogy mindenki franciául beszél - ekkor a helyi sütődékben megpihenve elnevezték a sült krumplit french friesnak. A hollandok ezzel szemben flamand krumplinak hívták, a belgáknak pedig azokat a mártogatósokat köszönhetjük, melyeket a jobb helyeken a sült krumpli mellé adnak.
Belga sült krumpli - a legjobb bűnbeesés!
A sült krumpli mára Belgium egyik büszkeségévé vált. A vastagra vágott burgonyaszeleteket kétszer sütik át, először puhára, majd hűtés után roppanósra, a legjobb helyeken pedig még mindig marhazsírban készül. Rengeteg különböző szószt kínálnak hozzá, a sima majonéztől kezdve a paprikapürés majonézen - alias andalúz szószon - át a tartárig.
