2020.11.30.

Óriási siker a 88 éves Éva nagyi különleges és világhódító kürtőskalácsa

Masszi- Rigó Csilla

A kürtőskalács szépen fokozatosan hódítja meg a világ országainak pékségeit és cukrászdáit. Most éppen egy kanadai-magyar nagymama süteményéért rajong fél Toronto.

A kanadai Toronto városában elképesztően nagy népszerűségnek örvend a magyar kürtőskalács a 88 éves Éva néninek köszönhetően, aki alig pár éve vágott bele unokáival együtt saját kürtőskalácsos vállalkozásuk kialakításába.

Dobsinai Éva 1956-ban hagyta el Magyarországot férjével és két gyermekével együtt. A most 88 éves Éva néni unokája, Justin és felesége magyarországi látogatásuk során szerettek bele a kürtőskalácsba, Kanadába hazatérve pedig a nagymama bevonásával rögtön kísérletezni kezdtek a tökéletes sütemény receptjén.

Közel fél évig tartott, amíg sikerült előállítani a tökéletes receptet, Éva néni elmondása szerint sosem készített még kürtőskalácsot, csupán az ízét tudta visszaidézni a finom, fahéjas tekercsnek. ,,Az első próbálkozásaink ízvilágában a száraz pirítósra emlékeztettek. Bő fél éven át a sütögetésben a családi garázsban, mire a tészta tökéletes lett"- nyilatkozta Éva néni a Meglepetés magazinnak.

Éva néni unokája, Justin és felesége kezdetben egy büfés kocsiból árulták a hungarikumként elkönyvelt süteményt, a kanadai közönség azonban még ennél is többre vágyott, így született meg a különböző édes töltelékekkel és díszítéssel felturbózott kürtőskalács, amely az igazi áttörést hozta meg a családi vállalkozásnak.

Jelenleg négy üzlete van Torontóban és környékén az Eva's Original Chimneys nevű cukrászdának, amelyben bár Éva néni nem dolgozik minden nap, nagyon szívesen mesél magyar gyökereiről a hely televíziós gasztro műsorokban és nagyon büszke arra, hogy unokái tovább viszik a magyar örökséget.

Éva néni és az elhíresült kürtőskalácsozó teljes történetét aMeglepetés Magazineheti számában olvashatod!