Együttes erővel facsarjuk a citromokat
Mindenki járt már úgy, hogy váratlanul meglepetés vendégek állítottak be vagy barátok jöttek át, de nem volt otthon semmi harapnivaló, amivel megkínálhatnánk őket. Ilyenkor vagy leszaladok a boltba és vásárolok néhány olyan alapanyagot, amiből hipp-hopp összedobható egy hidegtál, de ha erre sincs idő, akkor ennek az omlós keksznek a receptjét veszem elő.
A jó recept alapja a pontos mértékegység!
Én magam is egyik barátomnál kóstoltam először és annyira ízlett mindenkinek, hogy másnap rögtön meg is szereztem a leírását és azóta (kisebb módosításokkal) rendszeresen készítem. Megfelelően tárolva – dobozban, lezárva – több napig megőrzi az állagát és ugyanolyan finom, mintha nemrég vettük volna ki a sütőből.
Az a nagyszerű benne, hogy általában mindig minden van otthon hozzá, sőt ízesíteni bármivel lehet. Az alaptésztába keverhetünk szárított gyümölcsöket, csokipasztillát, de én már sütöttem levendulával is. Érdemes elmenteni a receptet, mert nincs mit tenni, szép lassan közeledik az ősz és a nyirkos októberi napokon, amikor az ember legszívesebben a takaró alatt lenne egész nap, akkor egy forró tea kíséretében ez a keksz biztos erőt fog adni ahhoz, hogy átvészeljük a napot!
Olyankor is érdemes gyorsan összedobni, ha a gyerekek édes harapnivalóra vágynak, mert velük együtt, közösen is megcsinálhatjuk. Mi is így tettünk most, és ahogy látszik, felettébb élvezték a sütögetést! Pacsmagolták a lisztet, gyúrták a tésztát, golyókat formáztak, majd hempergettek.
A porcukorba hempergetett tészta már csak a sütésre vár
Ha a szünet utolsó napjaiban már sehogy sem tudjuk lekötni őket, akkor bátran főzőcskézzünk velük a konyhában és készítsük el ezt az isteni citromos kekszet uzsonnára! A sütésnél csupán egy dologra kell figyelnünk: nem szabad aranybarnára sütni, mert akkor kiszárad. 180 fokon 10–12 perc bőven elég neki, hogy kívül kemény, de belül még kellemesen puha maradjon.
Az omlós citromos keksz receptjét itt tudod megnézni
A főzéshez a helyszínt a Szatyorbolt biztosította.
Fotók: Vithalm Zita
