3 konyhai tipp, amitől egyben lesz olcsóbb+zöldebb a karácsony

Nézz ki a piacra

Ugyan nem minden piac olcsóbb, mint a szupermarket, mégis érdemes ellátogatnunk egy-egy közelünkbe eső vásárhelyre. És miért? Elsősorban, mert jóval több hazai, tehát sokkal közelebbről érkező terméket, portékát vásárolhatunk itt (ezzel csökkentve az ökolábnyomunkat), másrészt azért is, mert szezonális, friss zöldségeket és gyümölcsöket találhatunk a standokon (amelyek mindig olcsóbbak, mint a külföldről behozott, szezonon kívül termő alapanyagok).

Hagyd el a húst

Még akkor is, ha nagyon ragaszkodunk a klasszikus, tradicionális fogásokhoz, be kell látnunk, hogy a költségek nagy részét bizony a hús viszi el. Keressünk alternatívákat – ezzel nemcsak spórolhatunk, de az ökológiai lábnyomunkat is jócskán csökkenthetjük. Nem lesz kevesebb az ünnep attól, ha sertés helyett lencse kerül a töltött káposzta.

Tervezz a maradékokkal

Sajnos egész évben rengeteg élelmiszerhulladék keletkezik a háztartásokban, ami azonban ennél sokkal szomorúbb, hogy ennek a nagy része abszolút elkerülhető lenne. A karácsony kiemelt időszak pazarlási szempontból: tele a hűtő, nem is tudjuk már, mi lapul a hátuljában, ezért megromlanak, majd a szemétben landolnak drágán megvett élelmiszereink. Úgy vásároljunk, hogy a maradékokkal is számoljunk közben: mert teljesen biztos, hogy nem fog minden elfogyni.