Linda Miller Nicholson saltyseattle című Instagram-oldalán csak növényi festékanyagokkal színezett, a szivárvány minden színében pompázó tészták láthatóak. "A tésztákhoz minden elképzelhető természetes színezéket felhasználok, a fekete áfonyától az aktív szénig" - nyilatkozta Nicholson a Yen magazinnak.
Szokatlan megjelenésük ellenére a tészták és a hozzájuk főzött szószok hagyományos olasz és francia technológiával készülnek.
Nicholson finnyás kisfiának, a nem mindennapi névre hallgató Bentley Dangernek a szórakoztatására találta ki ezt a színes tésztavilágot.
Nicholson 2018-ban könyvet készül megjelentetni egy gigakiadónál, a Harper-Collinsnál. Ebben mindenkit beavat a színes tészták elkészítésének tudományába, ami elmondása szerint bonyolultabbnak tűnik, mint amilyen. "A könyv könnyed, vidám és látványos módon vezeti majd be az olvasókat a színes tészták világába." - mondta Nicholson a Yen magazinnak.
