A fiókban, kredencben lapuló ezer éves receptek mellett minden vagány nagymama szeret kísérletezni az ételekkel. A nagyik legtöbb esetben nem a különböző égtájak és kultúrák gasztronómiáját veszik górcső alá, hanem a sok év alatt felhalmozott recepteket kombinálják. Állítom, hogy ilyen gondolat mentén született meg anno a hortobágyi húsos palacsinta is...
Maczkó Nagyi most egy olyan fúziós palacsintát mutat nektek, ami a gombaragu, a palacsinta és a sonkás besamel mesterhármasa. Ilyen egy mindent bele töltött-rakott palacsinta!
Maczkó Nagyi sonkás-besameles töltött palacsintareceptjét ITT találjátok!
Az ilyen és ehhez hasonló időigényes receptekkel csak a nagyik képesek egy egész álló nap elpepecselni. Idejükből kitelik, hogy elemenként megcsinálják az összes hozzávalót, úgy, hogy közben betesznek egy mosást, kigazolják a kertet, esetleg megjárják a templomot is.
Arra a kérdésünkre pedig, hogy mégis hogyan fért bele ennyi minden a napjukba, általában csak legyintenek, és nevetve azt mondják:
"Kedvesem, reggel 6 óta fent vagyok, mi a frászt kezdtem volna magammal?"
Ezeket láttad már?
Ezeket olvastad már?
Nagyiprojekt: Maczkó nagyi most piskótát süt úgy, ahogy csak a...
Baracklekvárral vagy csokipudinggal, feltekerve vagy lapokra vágva, teljesen mindegy, milyen formában, de a piskóta szó hallatán mindenkit jóféle gyerekkori érzés tölt el.
Hajnal Stefi
Debrecenben igazi hájas tésztát kaptunk házi szilvalekvárral, Mami konyhájából
Debrecenbe' kéne enni! - avagy lerobogtunk Debrecenbe, ahol Hajnal Jánosné, azaz Mami, igazi hájas tésztát készített nekünk. Vigyázat, ez aztán nem mindenmentes!
Hajnal Stefi
Nagyiprojekt: Mari nagyival ultrabrutális sztrapacskát főztünk
A felvidéki eredetű, laktató és tömény sztrapacska hamar a kedvencünk lett, ahogy Mari nagyi is. Nézzétek meg, hogyan bénázunk mellette a konyhában!
Hajnal Stefi
Nagyiprojekt: Tökéletes mákos kocka Balla mamától
Ősz haj, nagy szemüveg, dolgos, ráncos kéz és kötény. Most nem egy menő séfet mutatunk be nektek, hanem egy igazi nagyit - és az ő mákos kockáját.
Hajnal Stefi
