Csavard medvehagymával a húsvéti babkát, ha már eleged van a csokiból

A babka receptje tulajdonképpen bármilyen tölteléknek teret enged, valamiért mégis mindig inkább édes irányba gondolkodnak vele a húsvétra készülő hobbipékek. És ugyan nincs kivetnivaló a gazdagon csokis, lekváros vagy éppen pisztáciakrémes csavart kalácsokban, nem esne jobban végre egy sós verzió? Főleg úgy, hogy az ünnepi asztal süteményes tálai amúgy is roskadásig vannak pakolva a legkülönfélébb krémes szeletekkel és apró linzerekkel.

Ezek előtt/után pikáns és tavaszias felüdülésként hat majd az alábbi medvehagymás babka, ami foszlós kelt tésztába zárja a szezon legkülönlegesebb fűszernövényét.

Nézd meg képeken, hogyan készül a medvehagymás babka, kattints a lépésekért a galériára!

Galéria

Így készül a medvehagymás babka

Galéria

Így készül a medvehagymás babka

0 / 6

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Hirdetés Hirdetés

A medvehagymás töltelék ne legyen túl folyós: épp annyi olajat használjunk hozzá, ami megkönnyíti a turmixolást. Az állaga nagyjából olyan legyen, mint egy pestóé.

Fotó megosztása:

Figyeljünk arra, hogy a felcsavart, félbevágott babkát úgy fonjuk kaláccsá, hogy az esztétikus, réteges felületek felfelé nézzenek.

Fotó megosztása:

A sütéshez használt kenyérformát vajazzuk ki alaposan: így biztosan nem ragad majd bele a félbehajtott babka.

Fotó megosztása:

Az utókelesztést ne hagyjuk ki: ettől lesz olyan istenien foszlós a kalács állaga. 30 perc alatt láthatjuk, hogy milyen nagyot nő a formában a babka, ekkor tegyük majd be a sütőbe.

Fotó megosztása:

Mivel a babka belseje nem csak tésztából áll, lassabban sül, mint a külseje. Ha felül nagyon elkezdene barnulni, fedjük le alufóliával.

Fotó megosztása:

Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni a babkát: így könnyebb lesz majd a vágása, nem fog annyira szétesni. Csorgassunk mellé olíva- vagy tökmagolajat, ettől igazán különleges lakomává válik.

Fotó megosztása:

Itt a medvehagymás babka teljes receptje, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Fotók és recept: Lakos Benedek

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több ízes-izgalmas recept, amit érdemes kipróbálni:

• 3 tojásos szendvics húsvétra, ami túlvisz a rántottás zsemlyén
• Ettől lesz őrülten puha, szinte leveles a burgonyás pogácsa
• Süss egy tepsit a legszórakoztatóbb linzerből, a reszelt túrósból