Magyaros kencéink tárházának egyik ékköve a fűszeres körözött, amit kenyérre kenve (vagy titokban a hűtő előtt állva, kanállal) bármikor meg tudunk enni. Elkészítése pofonegyszerű, és az alapanyaglistája sem nyúlik túl hosszúra. Azonban ezzel a listával az elmúlt időben jelentkezett egy probléma: nevesen a tejtermékek mérhetetlen drágulása. És ha már a körözött is drága, akkor lehet, hogy drasztikus módszerekhez kell folyamodnunk. Hajlandóak lennénk például megkóstolni a vegán változatot?
Klasszikus körözött: (sajnos) nem csak ízben „gazdag”
Pár hónappal ezelőtt még abszolút nem lett volna kérdés, hogy az „olcsó és gyors vacsora kell” dilemmára a körözött jelenti a választ. Ma már talán kétszer is meggondoljuk, hogy teszünk-e túrót a bevásárlókosárba, hiszen borsos ára szinte luxuscikké tette a tejterméket.
| Termék | Átlagár | A recepthez (600 g) |
| Tehéntúró (1 kg) | 2 153,00 Ft | 538,25 Ft |
| Juhtúró (1 kg) | 5 156,67 Ft | 1 289,17 Ft |
| Vaj (1 kg) | 7 970,00 Ft | 797,00 Ft |
| Vöröshagyma (1 kg) | 408,00 Ft | 40,80 Ft |
| Fűszerek | 150,00 Ft | |
| Hagyományos körözött | 2 815,22 Ft |
Ez meg is látszik a körözött aktuális elkészítési költségén: még ha egyszerűen tehéntúróból készítjük, a drágább juhtúrót mellőzve, akkor is mélyen a zsebünkbe kell nyúlnunk.
Vegán körözött: egy meglepő és ízletes fordulat
Ha még nem kóstoltunk vegán körözöttet, lehet némi averziónk a kencével szemben. Mégis miből van? Hogyan készül? Hasonlít-e egyáltalán a klasszikusra? Nos, a vegán körözöttet a fermentált (erjesztett) köles teszi lehetővé, ami szemcsés állagával és savanykás aromájával kiváló túróhelyettesítőként lép színre.
| Termék | Átlagár | A recepthez (600 g) |
| Köles (1 kg) | 1 582,25 Ft | 158,23 Ft |
| Margarin (1 kg) | 1 626,00 Ft | 243,90 Ft |
| Citrom (1 kg) | 1 060,00 Ft | 159,00 Ft |
| Vöröshagyma (1 kg) | 408,00 Ft | 40,80 Ft |
| Fűszerek | 250,00 Ft | |
| Vegán köleskörözött | 851,93 Ft |
A legtöbb élelmiszerboltban már be tudjuk szerezni a gabonát, ami ráadásul nem a legdrágább dolgok egyike. A recepthez pedig mindössze 100 gramm köles kell, ezáltal kapjuk a nevetségesen alacsony elkészítési költséget. Adjunk egy kóstolási esélyt a vegán körözöttnek, ki tudja, hátha az új (olcsó) kedvencünk lesz.
A bolti termékek átlagárai egy hozzávetőleges számítás eredményei, amelyet az interneten megtalálható adatok alapján végeztünk. Ez minden esetben a legolcsóbb (éppen nem leárazott) termék árát veszi alapul. A valós átlagárhoz képest (mivel ez nem egy nyilvános adat) eltérések előfordulhatnak. Az alapanyagok átlagárára vonatkozó adatok a KSH statisztikáiból, illetve az Árukereső weboldal egyes adataiból származnak. Ez utóbbiak is hozzávetőleges számok, csupán a szemléltetést segítik. A valós költségek eltérőek lehetnek. A házi termékek árai kerekítve vannak, mivel hozzávetőlegesen tartalmaznak valamennyi energiaköltséget is.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
