Az utóbbi időben egyre gyakrabban találkozhatunk a kölessel, amikor új receptek után kutatunk az interneten. Ez nem véletlen: ez a gabonaféle rendkívül tápláló és gluténmentes, így a legtöbb diétába könnyen beilleszthető. Emellett gazdag B-vitaminokban, antioxidánsokban, ásványi anyagokban, valamint az olyan tápanyagokban, mint a foszfolipidek, zsírsavak és fenolok. De nagy mennyiségben tartalmaz keményítőt, fehérjét, rostokat, magnéziumok, foszfort, vasat, mangánt, káliumot és aminosavat is.
De nézzük meg pontosan, hogy ezeknek a jótékony összetevőknek köszönhetően milyen hatással lehet a szervezetünkre a köles!
5 fotó
Szerző: Szabó Anna
Még több egészségcikk:
