Mi jut elsőként az eszedbe, ha ezekre a sütikre nézel? Igen, nagyon is jól látod. A szicíliai Catania környékén egykor apácák sütötték ezeket a kicsike, kebel alakú süteményeket Szent Ágota tiszteletére.
Manapság a szent februári ünnepének idején már a kis városka összes cukrászdájában kaphatóak a szent melleiről mintázott kis finomságok, vagyis a "minne di Sant’ Agata"-k.
Joggal merül fel a kérdés, miért mintáznak egy szent kebleiről süteményt. A i.sz. 200-as években gazdag szülők gyermekeként született Ágota nem volt hajlandó megtagadni hitét, és a római helytartó, Quinlianus szexuális közeledését is elutasította. Quinlianus egy nyilvánosházba hurcoltatta a lányt, hogy "nyitottabbá váljon", majd miután a kísérlet sikertelen volt, börtönbe záratta, ahol válogatott kínzásokat kellett kiállnia Ágotának. Végső büntetésképpen levágatta a lány melleit. Az ezt követő éjszakán Ágotának megjelent Szent Péter és teljesen meggyógyította a hívő lányt, erre válaszul a helytartó halálra kínozta a lányt.
A szent február 5-i ünnepére készülnek a kebleire emlékeztető kis sütemények. A krémes mázzal és pisztáciás marcipánnal bevont kis félgömbökben vajas tésztára halmozott ricotta bújik meg, a melyet csokoládéval vagy alkoholba áztatott piskótával dobnak fel.
A "mellbimbót" egy szem koktélcseresznye szimbolizálja.
via Gastro Obscura
