Mi főként a friss árut preferáljuk, így a mérlegünk az egyik oldalra dőlne, ha… és igen, itt van az a kis szócska, a HA. Ha meg lehetne vásárolni ezeket a csöppségeket frissen is. De ez olyan ritka, mint a fehér holló, így jobb híján jöhetnek a konzervek és befőttek.
Csípős zöldséges spagetti
Úgy jöttem haza, hogy fogalmam sem volt, mit fogok főzni holnap ebédre, de gondoltam, valami majdcsak kerül a kamrából... hát, került, így készítettem egy zöldséges spagettit. ...
Nem kell túl drámázni, nem fogunk belehalni, ha egyszer-egyszer tartósított élelmiszert vásárolunk. Utána jártunk, miért is teszik ezt a zöldségekkel, és rájöttünk, ez így jó, hiszen a zsenge kukoricának – habár édes – nincs még olyan jellegzetes íze, mint nagy testvérének. Az ecetes lé – amiben ázik – adja meg azt a kellemes ízt, amit annyira kedvelünk.
A legjobb nyári savanyúságok >>
Sokan azt hiszik a bébikukoricáról, hogy ez egy különleges fajta, pedig semmi különleges nincs benne, mindössze annyi, hogy – bár elég morbidul hangzik – nem hagyják felnőni. Ez a sorsa! Sajnos, minél nagyobbra nő, annál kevesebb a cukortartalma, így annál kevésbé lesz édes.
Édes-savanyú pulykamell Évi nénitől
Ez az étel azért jó, mert avval, hogy felszeleteltél mindent, már szinte kész is vagy. A főzés nem tart 5 percnél tovább. Ezért tanácsos a rizzsel kezdeni, mert mire az megfő, elkészül ...
Miután 5–8 centiméteresen leszedik, egy napig sós vízben hagyják állni, majd lemossák, lecsepegtetik, 5–6 percig főzik, üvegbe vagy konzerves dobozba teszik, és végül ráöntik az ecetes vizet.
Főként az ázsiai konyha használja előszeretettel, levesekhez, wok-ételekhez, tésztákhoz és rizsekhez, de azért mi magyarok sem vetjük meg a savanyított változatát, egy jó kis sült húshoz.
Baconös-tejszínes tészta bébikukoricával
20 perc alatt elkészíthető, egy hosszú munkanap után ideális választás. Makaróni vagy penne illik hozzá.
Grillezett mediterrán zöldségtál
Ehetjük kevés balzsamecettel salátának vagy hús alá téve köretnek. Vagy egyszerűen hidegen szalámihoz, sajthoz, ropogós bagettel.
Felhasználhatjuk egyébként köretnek, savanyúságnak, beletehetjük salátákba, de magában fogyasztva is remek választás egy forró nyári napon, sőt akár grillezhetjük is. Ha valaki még mindig idegenkedik a konzerv változattól, érdemes ültetni belőle egy talpalatnyi zöld területen, és ha elérte a kellő méretet, már szüretelhetjük is a saját bébi zöldségeinket.
A bébirépa a sárgarépa egy más, jóval édesebb fajtája. Ez a gyökérzöldség nem nő nagyobbra 5–8 centinél, azonban legalább annyi karotin, B-, C- és K-vitamin van benne, mint nagy testvérében. Felhasználható salátákhoz, levesekhez, főzelékekhez, köretekhez.. Hasonló pici répát vásárolhatunk a piacon, de nem teljesen azt, amit az imént említettünk. (Amit ott kapunk, annak kissé más az íze és formája.) Egy próbát minden esetre tehetünk vele.
Túrós lepény kapros-zöldséges tonhalraguval
Ezt az ételt azoknak ajánlom, akik szeretik a hagyományos ízeket új köntösben tálalni. Gyors, egyszerű és nagyon mutatós, még vendégvárónak is kitűnő fogás lehet. A zsenge répa ...
Borjúkaraj paprikakrémen, TAVASZI zödségekkel
Tavaszi színvarázs, sok vitamin, ropogós ízkavalkád,szaftos zsenge borjúhús és krémes mártás. Gyors elkészítés! A borjú faparázson is készíthető grillen !
Tavaszi csirkeleves grízgaluskával
Megláttam a baby sárgarépát, és rögtön tudtam, hogy hazaviszem, és valamilyen tavaszias ételt kell belőle főzni. Vettem hozzá zsenge karalábét és csirkemell volt a mélyhűtőmben, ...
