Öten a szerkesztőségből úgy döntöttünk, hogy 3 hétig nem rendelünk ételt, hanem egymásra főzünk. Végül csak 2 hét lett belőle, de így is az egyik legjobb kihívásunk volt.
Kezdjük egy bejelentéssel: már nem kell sokat várni, és új helyről jelentkezik a Nosalty csapata. Úgy gondoltam, hogy a régi irodát egy kihívással búcsúztathatnánk, és mi sem lehetne jobb annál, hogy egymásnak főzünk, és ez alatt az idő alatt nem rendelünk ételt. Össze is toboroztam Gréti, Jucus, Stefi és Anna kolléganőimet, akik habozás nélkül vágtak bele a dologba. Mindannyian szoktak ételt rendelni, de gyakran főznek is, általában magukra és a párjukra, Jucus és Gréti a gyerekeikre is.
A kihívást három hetesre terveztem, de ahogy az általában lenni szokott, az élet közbeszólt: előbb beköltözhetünk az új irodába. Ezért végül két hét alatt teljesítettük a kihívást:
az első héten olyan Nosalty-s recepteket készítettünk el egymásnak, amit már régóta szerettünk volna kipróbálni, de eddig nem jött össze
a második héten a kedvenceinket főztük egymásnak
Az elején megbeszéltük, hogy mindenki maximum 5000 forintos keretből próbálja meg elkészíteni a fogást, amit majd mások elé tálal. Hétfőtől péntekig mindenki egyszer került sorra, de akkora adagokat főztünk, hogy még jó pár kolléga tudta élvezni az ételeket. Az ebédet hol otthon, hol az iroda konyhájában készítettük el. Szinte mindegyikünk arra jutott, hogy gazdaságosabb és élvezetesebb is volt így főzni az ételt.
Összegyűjtöttem, ki mit főzött, és milyen élményekkel lett gazdagabb a kihívásnak köszönhetően:
Gréti
„Eszméletlen jó volt, hogy nem kellett minden nap azon törnöm a fejem, mit ebédeljek. Otthonról sem cipeltem be a műanyag ételhordókat. Heti egy ötletelés és főzés sokkal jobb, mint naponta fél órát azzal tölteni, hogy:
kitaláljuk, honnan rendelünk,
kiválasszuk, mit kérünk az adott étteremből,
aztán arra várni, hogy végre mindenki megrendelje a saját ebédjét
legvégül azért remegni, hogy ne késsen egy órát a kiszállítás.
Mindig melegen, frissen és szépen tálaltuk egymásnak az ételt. Jól esett adni és kapni egyaránt. Izgalommal töltött el, ki-mivel lep meg, és minden alkalommal finomat ettünk. Ráadásul, nem szennyeztük a környezetet a sok műanyag csomagolóanyaggal!”
Gréti az első hétenKäsespätzle-t készített, azaz osztrák sajtos nokedlit. Az étel 15 tojásból készült, tömérdek mennyiségű sajttal és pirított hagymával. Kajakómába estünk tőle!
A második héten sült csirkecomb volt a menü, illetve egy kis rakott padlizsán, amit olaszosan fűszerezett, és akárcsak a nokedlit, rengeteg sajttal szórt meg.
Olyan volt, mint gyerekkoromban, mikor kérdeztük a szüleimet, hogy „Mi lesz ma az ebéd?”„Nekem az volt a legjobb, hogy bár normális helyekről is rendelünk, sokkal finomabb volt a frissen készült étel. Imádtam a meglepetést, nem kellett kitalálnom, sem gondolkoznom, sem a rendelést összevárni. Mindig nagyon finom kaja volt. 100%-ban biztos vagyok benne, hogy olcsóbban jött így ki az étel, mint rendelésnél.Ha rajtam volt a sor, akkor az persze kicsit macerásan jött ki, de emögött azért az is állt, hogy a két ételből egyik extrább volt. A bolognait meg tudtam csinálni előző nap, otthon is.
Jucus az első héten kókusztejes-curry-s húsgolyókat készített, amit temérdeknyi zöldséggel tett még finomabbá:
„Mivel nagyon szeretem a hasamat, és főzni is imádok, nekem nagy élmény volt ez a kihívás. Finom ételeket kóstoltunk, nem utolsó sorban nagy gonddal, odafigyeléssel, jó alapanyagokból elkészítve. A közös ebédek hangulata hihetetlenül családias volt. Lényegesen jobban estek ezek a fogások és a nagy, közös kajálások, mint a méregdrágán megrendelt, egyedül elmajszolt langyos rántott szelet. A főzésre, bevásárolásra rá kellett szánni az időt - és a pénzt -, de nekem anyagilag is megérte a két hét. Egy komoly veszteség ért: sikerült 1,5 kiló romlott csirkemellet vásárolnom. Másnap lencsét ettek a kedves kollégák...”
Akkor nézzük is Anna koreai lencséjét, amit újhagymával és tojással dobott fel:
„Nekem pénzügyileg nem érte meg rátok főzni, mert én nagyon keveset költök egy nap az ebédemre és nagyon ritkán rendelek, de azért vállaltam be a dolgot, mert szeretek főzni, szeretek gyakorolni és szeretek adni. Így bár nekem sokba került a két ebéd, de nagyon élveztem, hogy minden nap ettem meleg ételt és nagyon nagyon finomakat főztetek!
Amikor rendelünk valahonnan, akkor sokszor van az, hogy nem érkezik meg egyszerre mindenki kajája így nem tudunk egyszerre leülni enni. Ebben a két hétben mint egy rendes család együtt ettünk és együtt vártuk mi lesz az étel. Nagyon jó kis Iroda Menza volt ez! Máskor is!”
Stefi az első héten tabbouleh-t készített citromos-zöldfűszeres csirkével:
„Régen nagyon sokat főztem otthon, de mivel állandó problémám volt, hogy nem tudtam kis mennyiségben előállítani az ételt, ezért már ritkábban főzök. Most viszont újra kiélhettem magam. Az is tetszett, hogy heti egy agyalással le volt tudva az ebédgond, mivel a többi napon ti főztetek.
A rendelésnél sokkal olcsóbban jöttem ki a két hét alatt. Bár eddig se rendeltem ételt minden nap, de ha mondjuk két nap így volt, az körülbelül 3 ezer forintomba került. Az első hetet körülbelül 4500 forintból, a második heti főételt kb. 3000 forintból sikerült kihozni. A többi napon nem költöttem, tehát jóval olcsóbban megúsztam. De ami ennél is fontosabb, hogy finomakat és változatosan étkeztünk a két hét alatt.”
Az első héten körtés zellerkrémlevest és dupla sajtos rizottót készítettem, egy kis csavarral: a mozzarella helyett én gorgonzola sajtot használtam, amitől ízesebb lett az étel.
A második héten indiai vajas csirke volt az ebéd. A csirkét egy éjszakán keresztül pácoltam a különleges joghurtos fűszerkeverékben, így sokkal szaftosabb lett. A köret kurkumás barna rizs volt.
Hús, hús, hús - egyél húst! Ezzel a kijelentéssel én maximálisan tudok azonosulni...kivéve februárban, mert a február az más! Akkor se hús, se szesz, mégis várom minden évben.
Tavaszi cukormentes kihívásunk után egy újabb próbának vetjük alá magunkat - lássuk, hogy ezt az ajánlást hogy sikerül megvalósítanunk a mindennapokban!
Ha idén húsvétkor nem a klasszikus sonkát készítenéd, de nem mondanál le a füstös, pikáns ízekről, akkor ez a pastrami szendvics lesz az új kedvenced. Az eredetileg kelet-európai ...
Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...
Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...
Az újhagyma a tavasz egyik első zöldsége, ami húsvétkor kiemelt figyelmet kap sok ünnepi asztalon. Ahhoz, hogy friss és roppanós zöldséget tudj vásárolni, megosztunk 4 ismertető jelet a minőségi újhagymáról.
Izgalmas take overre vállalkozik a SALT április 15. és 19 között. A csapat ugyanis felpakol, és átveszi a berlini Restaurant Horváth konyháját, Budapesten pedig átadják a terepet Sebastian Franknak és csapatának. A séf, aki a covid után egy húsmentes menüsorral tért vissza, a Nosaltynak adott interjújában beszélt arról, mit tart értékesnek egy fogásban, a vasárnapi ebédek emlékéről, élete legsikeresebb fogásáról, és arról is, mi vár a fine diningra a Noma-ügy után.
A stabil vércukorszint nemcsak az elfogyasztott ételek, hanem az italok függvénye is. Estefelé talán még fontosabb, hogy vércukorszintünk ne emelkedjen meg drasztikusan, hiszen az ingadozó vércukorszint miatt a nyugodt alvás is meghiúsul. Bizonyos gyógyteák azonban segíthetnek, hogy még vacsora után is stabil maradjon a vércukorszinted.
Most már egyre több időt töltünk a kertben, ezzel párhuzamosan a kertészkedős munkák is megszaporodnak. A jó idő közeledtével pedig a gyepünk is erőre kap, ehhez ad egy kis extra löketet az Aldi terméke.
A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...
Nyírségi - hajdúsági étel, nálunk húsvéti hagyomány. Mióta eszemet tudom, ismerem ezt a finomságot... :)
A templomi szentelésnél a sonka, a kolbász, a kalács és a bor mellett ez az ...
A vendégségek koronázatlan királynője a hidegtál. Mindenféle húskészítményt, sajtokat és kencéket szervírozhatunk egy tálcán. A sajttekercs egy keveréke ezeknek, hiszen sajt, sonka, ...
