Súlyos élelmiszerbiztonsági és élelmiszerhigiéniai szabálytalanságok miatt azonnali hatállyal felfüggesztette egy XIV. kerületi kínai étterem működését a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Elrendelték továbbá 38 tétel, 135 kg alapanyag, félkész- és készétel megsemmisítését is.
Az étteremben az ellenőröket pergő vakolat, a kosztól elfeketedett falak, piszkos ajtók, ablakok, eszközök és berendezési tárgyak fogadták - írta a hivatal közleményében. Bár csak a rendes éves mintavételre érkeztek, végül ez meg sem történt, mert akkora mocsok és rendetlenség volt a helyen, hogy azonnal be kellett záratni.
- a technológiai helyiségekben személyes tárgyakat, a fogyasztótérben szerszámokat tároltak
- a zöldségelőkészítő helyiségben például hajszárítót, fogkefét és sampont tartottak,
- a raktárt lakhatási célra is használták
- a személyzeti WC az alapanyagok tárolására használt folyosóról nyílt, az ajtajáról hiányzott a kilincs
- az üzletben a villanykapcsolók elfeketedésig szennyeződtek
- az étterembe vezető ajtó felett megbontották a falat, amiből csepegett a víz
- a főzőtérben a falakvalamint a berendezési tárgyak, a hűtőszekrények, a különböző eszközök és edények egyaránt piszkosak voltak
- a mennyezetről több helyen hullott a vakolat
- a konyhában és a tálalópultnál a személyzetnek nem volt kézmosási lehetősége
16 fotó
A nyomonkövethetetlen alapanyagokat össze-vissza tárolták: egy helyen lehetett például megtalálni a tojást, a szárazárut és a különböző zöldségeket. A padlón a vegyszeres flakonok mellett étolajat tartottak. A hűtendő termékek sem voltak megfelelően elkülönítve: tisztítatlan gombát, készételt és műanyag vödörben áztatott rizstésztát tároltak ugyan abban a hűtőszekrényben.
Az alapanyagok, a helyben készült félkész- és készételek fagyasztása során sem biztosították a nyomon követhetőséget, a termékek nagy része azonosíthatatlan volt, de lejárt termékeket is találtak az ellenőrök.
A hivatal jogsértési listájából kiderült, hogy a Heng Li Yuan Kft. által üzemeltetett, a Hungária körút és az Egressy út sarkán lévő Jó Ízű Kínai Étteremről van szó.
A Nébih szakemberei 38 tételt, 135 kg nem nyomon követhető alapanyagot, félkész- és készterméket vontak ki a forgalomból. Emellett azonnali hatállyal felfüggesztették az étterem működését.
Az eljárás folyamatban van, a vállalkozás több százezer forintos bírságra számíthat. Az étterem csak a hibák kijavítása, a dolgozók élelmiszerbiztonsági oktatása és a megismételt, eredményes hatósági szemle alapján nyithat újra.
Inkább megfőznéd otthon?
Ezeket olvastad már?
Ilyen jót kínai büfében még sosem ettél!
Annyit hallottunk már a budai kis piros kínai büfé húsos táskáiról és ramenjéről, hogy meg kellett néznünk magunknak. Látogatóban jártunk a Török utcában.
Szikszai Anna
A kínai büfék sztárjai
Édes-savanyú leves, zöldséges pirított tészta, a kínai büfék mindig néhány jól bejáratott étellel állnak rendelkezésünkre. Vajon ilyenkor tényleg kínai ételt eszünk?
Coook
TOP 5 recept a kínai büféből
Kínai büfét találni nem nehéz feladat, jó kínai büfét viszont annál inkább. De gondoltad volna, hogy ezeket az ételeket minden gond nélkül, akár otthon is elkészítheted?
Nosalty
A kínai szerencsesüti már a múlté
Egy japán cég új szintre emelte a mára világszerte népszerű üzeneteket rejtő szerencsesütiket, és meglepetésként a híres integető macskára hajazó cicákat rejtett el bennük.
Hering András
