A kaviárrajongók biztosan láttak már a fekete mellett vöröset (ez a lazacé), de létezik sárga (kecsege), sőt, rózsaszín is (ami a törpemarénáé). Míg a fekete belugakaviárra (ami a tokhal ikrája) szokás a világ legelegánsabbjaként utalni, most megmutatjuk nektek a luxus luxusát: a fehéret!
A fehér kaviár tulajdonképpen az albinó beluga tokhal ikrája, a legértékesebb ezen belül is az iráni, ami "Almas"névre hallgat.
Az albinó beluga tokhal egyébként igen ritka fajta, és csak a Fekete- és a Kaszpi-tengernél találkozhatunk vele. Ezért sem olcsó mulatság, ha megkóstolni támadna kedvünk.
Meglepő:
Az almas kaviárt szolgáltató albinó beluga tokhalak 60-100 év közötti egyedek – minél idősebb az állat, annál puhább, aromásabb az ikrája!
Egyébként az albinó kecsegék ikrája is fehér – ezt Belgium környékén szerzik be, de kevéssé elegáns, mint a fehér beluga tokhal kaviárja, ami jóval krémesebb, gazdagabb ízvilágú. És drágább.
Így néz ki a belga, albinó kecsegekaviár, a "Fehér gyöngy":
Mivel tehát a melaninhiányos albínó beluga tokhal nagyon ritka állat, ezért kaviárja valódi csemegének és luxuscikknek számít: kilója TÖBB TÍZEZER DOLLÁRRA RÚGHAT, ez nem mellesleg 3-szor annyi pénz, mint amibe a szintén luxus fekete belugakaviár kerül.
Ennek köszönhetően a fehér, iráni belugakaviár, azaz az Almas kaviár a világ legdrágább étele a Guiness Rekordok könyve szerint.
Ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
Az egészséges étrend tényleg drága?
Különleges alapanyagok, drága olajak, extrém, csak speciális üzletekben beszerezhető lisztek elképesztő árakon. Ez lenne az egészséges étrend?
Bodon Judit dietetikus
Wagyu, a világ legdrágább marhahúsa, amiből 1 kg annyiba kerül,...
A japánok nemzeti kincse, a wagyu húsa kivételesen ízletes, puha és szaftos. De tudod, valójában miért olyan elképesztően drága?
Petrás Gabriella
13 újabb eszméletlen konyhai kütyü
Lehet, hogy pont egy lesz az közülük, aki megment téged és a drága idődet, ha a láthatáron egy vendégsereg. A kapkodás nem megoldás, bízd profi kütyükre az életed!
Hering András
Az 5 legszennyezettebb hal, amit kerülj el
Szennyezett halakról szólnak a hírek már jó ideje - most eláruljuk, melyik az az öt tengeri halféle, amit higanytartalmuk miatt tényleg jobb elkerülni!
Országh Kitti
