Sajnos nem csak a felnőttek, de a gyerekek között is egyre több a túlsúlyos, sőt az elhízott gyermek is, megjelent a korábban időskorinak nevezett 2-es típusú diabétesz, a magas vérnyomás, a mozgásszervi betegségek gyakorisága is a fiataloknál.
Szülőként általában igyekszünk egészségesen táplálni gyermekeinket, tudjuk hogy jó, ha sok zöldséget és gyümölcsöt kínálunk, és jó esetben kerüljük a sok édesség adását.
De mi a helyzet a kimondottan gyerekeknek szánt, gyakran egészségesnek hirdetett ételekkel? Tényleg fenntartások nélkül adhatjuk őket csemetéinknek?
1. Reggelizőpelyhek
A gyereknek tetszik a doboz, és nekünk is, mert már messziről látszik, hogy mennyi vitamin és ásványi anyag van benne, ráadásul az egész család hajlandó megenni. De ha elolvassuk a címkét, akkor láthatjuk, hogy sok cukrot és kevés rostot tartalmaz, szénhidrát mellett gyakorlatilag más tápanyag nincs bennük, és jellemzően ezek is az élettanilag kedvezőtlenebb, gyorsan felszívódású fajták.
A cukrozott, csokis reggelizőpelyhek helyett készítsünk zabkását, amely étel ugyan szintén főleg szénhidrátokat tartalmaz, de ezek közül inkább a lassabban felszívódóakat, élelmi rostokat, ráadásul a hozzáadott cukortartalmat is mi szabályozzuk. Ha megfelelően érett, édes gyümölccsel kínáljuk, még csak nem is kell cukrot adni a kásához!
Ha mégis a dobozos reggelizőpehelynél maradunk, olyat válasszunk, amiben egy adagra legalább 3 gramm élelmi rost és kevesebb, mint 10 gramm cukor jut, és valóban tartalmaz ásványi anyagokat, vitaminokat.
2. Müzliszelet
Ma az üzletekben már egész polcokat borítanak be a különböző ízesítésű müzliszeletek. Uzsonnára kitűnő választásnak tűnnek, de azért bánjunk ezekkel is óvatosan. Ezekben is sok a cukor, ráadásul gyakran még csokidarabokkal is dúsítják. Készítsünk otthon teljes kiőrlésű gabonával, mandulával, szárított gyümölccsel sk. müzliszeleteket, érdemes a gyerekeket is bevonni, így ő is tudja, hogy mit eszik. Megfelelően tárolva sokáig elállnak!
3. Gyümölcslevek
A gyümölcslevek gyártói szintén készítenek kimondottan gyerekek számára italokat. Napi 1-1 pohárral ezek az italok is beleférhetnek a gyermekek kiegyensúlyozott étrendjébe (kánikula idején a megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztás érdekében akár ennél nagyobb mennyiségben is), de azzal legyünk tisztában, hogy ezek nem nullkalóriás italok, viszonylag magas, gyorsan felszívódó szénhidráttartalommal. A választásnál figyeljünk arra, hogy az ital minél nagyobb százalékban tartalmazzon gyümölcsöt, és ne csak cukor illetve ízesítőanyagok szerepeljenek a címkéjén.
Gyümölcslevek helyett, amikor csak tehetjük, kínáljuk a gyerekeket valódi gyümölccsel!
4. Gyümölcsjoghurtok
Egy kis doboz natúr joghurt cukortartalma, ami természetes formában jelen lévő tejcukor kb. 5 gramm, míg a gyümölcsös változaté 15-16 gramm, és ez a többszörös mennyiség nemcsak a gyümölcsnek köszönhető, hanem a hozzáadott cukornak. Készítsük el másodpercek alatt saját gyümölcsjoghurtunkat: keverjünk a natúr joghurtba olyan gyümölcsöt, amit szeret a gyerekünk. Válasszunk érett gyümölcsöket, akkor külön édesíteni sem kell!
Olvastad már?
Fagyi és jégkrém egészségtudatosan
5. Félkész- és késztermékek
A gyerekek nagy része kedveli a különböző formájú, előre panírozott “húsokat”. De itt sem árt az óvatosság, gyakran a hús mennyisége az 50 %-t sem éri el, és magas a só- és adalékanyag-tartalmuk.
6. Gyerekeknek készült kekszek, piskóták, tejes sütik
Sok cukor, sok zsír, magas a telített zsírok mennyisége is, és elképesztően hosszúak az összetevőlisták. Egy piskóta sütése nem túl bonyolult dolog, alapvetően négy hozzávalóból készül, készítsük el akár a piskótát, akár a kekszeket mi magunk otthon, szórjuk meg gyümölccsel, kenjük meg házilekvárral, fogyasszuk őket saját készítésű gyümölcsös joghurttal!
Mire érdemes figyelni?
- Olvassuk el az élelmiszerek címkéjét! Ne csak az energiatartalomra figyeljünk, hanem a telített zsírokat és a cukor mennyiségét is.
- A címkén található INBÉ (Irányadó Napi Beviteli Érték) értékek az “átlagos” felnőttre vonatkoznak, nem gyerekekre.
- Kerüljük a félkész-, késztermékeket!
- Figyeljünk a mennyiségre, alkalmanként belefér a gyerek kedvence is, de ne legyen mindennapos.
- Mindig legyen otthon zöldség és gyümölcs, és lehetőség szerint ne halmozzunk fel készletet sós és édes rágcsálnivalókból.
- A bio és a kézműves szavakat sokan az egészséges szinonimájaként használják. Olvassuk el a címkét, hiszen egy bio, valódi gyümölccsel készített kézműves joghurt is tartalmazhat rengeteg cukrot.
