A nyári gyümölcsök megjelenése számomra mindig a kísérletezés és kreativitás időszakának kezdetét jelenti a konyhában. Ilyenkor olyan receptekbe kerülnek különféle szezonális alapanyagok, amelyek nem is számítanának a gyümölcsáldásra, azonban rengeteget nyerhetnek általa. A görög saláta kiváló példa erre: a klasszikus nyári köret szinte kiált azért, hogy egy lédús, édes, zamatos alapanyaggal egészülhessen ki – például a görögdinnyével. Ezen a ponton már láthatjuk, mi készül ebből: görög saláta + görögdinnye = duplán görög saláta.
Persze egy salátában nemcsak az ízek lehetnek lehengerlőek, hanem a prezentáció is: ennek érdekében döntöttem a kockás-mozaikos tálalás mellett. És igen, egy kicsit pepecselős, de abszolút megéri elszórakozni a méretre vágással és elrendezgetéssel.
Törekedjünk a nagyjából azonos méretek levágására, de ne aggódjuk túl a dolgot: rusztikusan is, perfekcionista módon is jól mutat a saláta.
Érdemes magszegény görögdinnyét használni, mind a látvány miatt, mind annak érdekében, hogy ne kelljen salátaevés közben magokat hajkurászni a tányéron. A koktélparadicsom jó, ha színes, annyival is több árnyalat játszik majd az ételben.
A duplán görög saláta kiváló választás lehet grillhúsok, sült halak, de akár zöldséges fogások mellé is. Előételként is élvezhetjük, ilyenkor érdemes hozzá ropogós kenyeret vagy friss pitát tálalni.
Készítsünk duplán görög salátát!
Hozzávalók:
100 g görögdinnye, 100 g kígyóuborka, 100 g feta sajt, 10 dkg koktélparadicsom, 1 kis db lilahagyma, 3 szál oregánó (friss), 2 ek olívaolaj, só ízlés szerint, bors ízlés szerint
A dinnyét karikákra, majd kockákra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk, az oldalait levágjuk, és kockákra vágjuk. A fetasajtot is felkockázzuk. A paradicsomokat félbe vágjuk. Próbáljuk nagyjából ugyanakkora méretűre vágni az összes alapanyagot, hogy szép, egységes salátát kapjunk.
A kockákat elrendezzük egy tálon úgy, hogy színben és ízben változatos salátát kapjunk. A tetejére hajszálvékony lilahagymakarikákat rendezünk, olívaolajat csorgatunk rá, majd sózzuk, borsozzuk és oregánóval díszítjük. Kenyérrel, pitával is tálalhatjuk, halak, húsok, grillételek mellett.
A duplán görög saláta teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Fotók és recept: Lakos Benedek
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeknek a recepteknek is adj egy esélyt:
