A friss, zsenge cékla az egyik legjobb nyári zöldség, a harsogó és szuper egészséges lila alapanyagból pedig mennyei ételeket lehet készíteni, például a következő tésztát, amely a cékla mellett a kesudiótól, a kókusztejtől és a fetától – vagy más krémes sajttól – lesz fenségesen krémes!
A cékla az egyik legfontosabb vitamin- és ásványianyag-forrásunk a téli hónapokban, nyáron viszont friss, zsenge változataival találkozhatunk. Jelentős a kálium-, kálcium-, vas-, nátrium-, foszfor- és kéntartalma, valamint gazdag antioxidáns tulajdonságú A-, B- és C-vitaminban.
A népi gyógyászatban kiváló vérképzőként ismerik. Magas folsavtartalma miatt kismamák számára ajánlott a fogyasztása. Mivel gyökérzöldségről beszélünk, ezért mindenképp érdemes vegyszermentes talajban nevelt céklát vásárolni, mert a különböző növényvédő szerek, kemikáliák a gyökérben raktározódhatnak.
@nosalty.hu Ti ettetek már ilyet? #nosalty #tiktokhungary #cooking #pasta @agasztronauta ♬ original sound - 🫂
Hogy mi kell hozzá?
25 dkg penne, 500 gramm cékla (előfőzött), 100 gramm kesudió, 1 dl kókusztej (ízlés szerint), 2 gerezd fokhagyma, só ízlés szerint, 1 db citrom, 150 gramm növényi sajt vagy feta, 1 dl alaplé (ízlés szerint)
A kesudiót áztassuk be meleg vízbe, pár órára. Közben egy edénybe mehet a pucolt, előfőzött cékla, erre önthetjük ízlés szerint a kókusztejet. Mikor a kesudió megszívta magát, mehet az is a céklához. Sózzuk, majd belereszeljük a fokhagymát.
Facsarjuk bele a citromlevet is, majd ízlés szerint öntsünk hozzá az alapléből.
Az egészet jól turmixoljuk össze. Közben főzzük ki a tésztát a dobozon lévő leírás alapján, majd egy serpenyőben forgassuk át a főtt tésztát a céklás krémmel.
Adhatunk hozzá egy keveset a tészta főzővízéből is. Amint összeállt az étel, tálaljuk, és apróra vágott fetával szórjuk meg a tetejét.
A rózsaszín tészta, avagy a céklakrémes penne teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket a recepteket is érdemes kipróbálni:
