HÉTFŐ: Sültpaprikás tarhonya

Akár pásztor- vagy bármilyen egyéb tarhonya helyett elkészíthetjük ezt a sült paprikás verziót. Ezerszer nyáriasabb, karakteresebb ízt kaphatunk a sült zöldségből készített krémmel, ami bevonja majd az összes apró tésztagyöngyöt.

KEDD: Hűsítő cseresznyés gazpacho morzsolt fetával

A nyári hideg levesek királya határozottan a gazpacho: ez az uborkából, paprikából és paradicsomból turmixolt hűsítő a klasszikus recepten túl rengeteg izgalmas és újító verzióval is rendelkezik. A cseresznyés külön említést érdemel: ugyan gyümölcsös, de nem túl édes, könnyed, karakteres leves ez.

SZERDA: Nyári cukkinilecsó

Vannak, akik egész életükben ragaszkodnak a klasszikus, paprikából és paradicsomból főzött lecsóhoz, míg mások minden lehetséges alkalmat megragadnak arra, hogy egyéb zöldségekkel és alapanyagokkal lássák el a ragut. Ez utóbbi tábornak szól a szerdai recept, ami cukkinivel dobja fel a megszokott klasszikust.

CSÜTÖRTÖK: Paprikás újburgonya kölessel

A paprikás krumpli ugyan nem kifejezetten nyári étel, hiszen egész évben főzhetjük, mégis valamiért a langy estéken, a nyaraló kertjében megejtett könnyed bográcsozások hangulatát juttatja eszünkbe. Csütörtökön egy újburgonyás, köleses változatát készíthetjük el.

PÉNTEK: Sült paradicsomleves

Talán a nyárban az egyik legnagyobb öröm (legalább gasztronómiai szempontból mindenképpen), amikor végre bekanalazhatjuk az első, rendes paradicsomból és nem konzervből főzött levest. A péntekre szánt recept ráadásul abban is különleges, hogy sütést alkalmazva jóval gazdagabb aromákat ér el a levesben.

SZOMBAT: Cukkinis tökfőzelék

Mindenki nagy kedvenc nyári főzeléke tökből fő, de ugyan miért ilyen kizárólagos ez a receptúra? Ugyan szórjunk már pár zöld vagy sárga cukkinikarikát is a kondérba, hadd kapjon több ízt, több nyáriasságot az a főzelék!

VASÁRNAP: Paradicsomos káposzta sütőben

A paradicsomos káposztáról sem feledkezhetünk meg, ha beüt a napsütés: készítsük most azonban, a menzát teljesen magunk mögött hagyva és elfeledve, a zöldséges egytálétel sült, tepsis verzióját. Karamellizált zöldségek, sűrű szaft: már csak egy karéj kenyér vagy rizs kell hozzá, hogy teljes legyen az élmény.