A közös bennük a citrom, ami a kánikulában az egyik legvonzóbb gyümölcs, nem csak a levét, a héját is előszeretettel használjuk süteményekhez, egész évben.
De mi a helyzet a citrusfélék héján található növényvédő szerekkel?
A citromok, narancsok órási utat tesznek meg országokon át, kontinensen belül, mire ideérnek Magyarországra. Általában éretlenül szüretelik őket a termelő országokban, és amíg eljutnak hazánkba, addig nagy utat tesznek meg, “beérnek”, és annak érdekében, hogy az utaztatás során ne veszítsenek frissességükből, gombaölő szerekkel, viasszal kezelik a felületüket. Ezt a forgalmazónak minden esetben fel kell tüntetnie magyar nyelven a termék csomagolásán: a címkének tartalmaznia kell a növényvédő szer pontos megnevezését, azt, hogy bevonták-e a gyümölcs felületét viasszal, és a citrusféle pontos fajtamegjelölését.
Ezen túl azt is tudnia kell a fogyasztónak, hogy a citrusféle héja alkalmas-e emberi fogyasztásra.
A legtöbb esetben a kezelt citrusfélék sajnos már nem megfelelőek arra, hogy a kedvenc receptjeinkben felhasználjuk őket. Ezekre az esetekre érdemes előre csomagolt organikus citromhéjat venni, vagy a garantáltan kezeletlen bio gyümölcsöket választani. A bio minősítés garancia arra, hogy a termés nem találkozott növényvédő szerekkel, így bátran reszelheted a hétvégi túrós sütibe őket! Természetesen az organikus egyben drágább is, de a nagyobb áruházláncoknál gyakran akciósak, ilyenkor jó ötlet többet venni belőlük, hűtőben tárolva 1-2 hétig elállnak!
Te sima vagy kezeletlen (bio) citrusféle héját használod a süteményhez?
-
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több citromtorta880Kalória13.4gFehérje89.9gSzénhidrát52.5gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több limonádé155Kalória0.7gFehérje40.3gSzénhidrát0.1gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több szörp165Kalória0.2gFehérje43.1gSzénhidrát0gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több babapiskótás süti439Kalória6gFehérje44.8gSzénhidrát27.4gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több kevert sütemény362Kalória7.9gFehérje77gSzénhidrát3.2gZsír -
-
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több gyümölcsleves317Kalória1.9gFehérje46.1gSzénhidrát15.6gZsír -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több sütés nélküli túrótorta456Kalória11gFehérje47.6gSzénhidrát24.7gZsír
