Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tarjás és kolbászos tekercsek

Tarjás és kolbászos tekercsek
Tarjás és kolbászos tekercsek
40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (60)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az ötletet a rádióban hallgattam, míg a kocsiban ültem, persze a felét elfelejtettem, de az ötlet megmaradt, ami nekem pont elég volt a megvalósításhoz. :) Annyira, de annyira finom, hogy függőséget okoz. Emellett nagyon könnyen elkészül, a tésztával is jó dolgozni.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Egy tartalmas krémleves után, vagy vendégeknek, vagy csak ha megkívántunk valami isteni sósat. :)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A leveles tésztákat (ha mélyhűtve tároltuk) kivesszük összeállítás előtt egy órával, és kicsomagolva, szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni.
  2. Addig felkockázzuk a tarját és a kolbászt, a petrezselymet felaprítjuk, a sajtot lereszeljük.
  3. A tejfölt megborsozzuk, nagyon enyhén megsózzuk (akár el is hagyható, mert a húsok és a sajt is elég sós), beleszórjuk a petrezselymet, és belezúzzuk a fokhagymát. Jól elkeverjük.
  4. Ha felengedtek a tészták, egy-egy sütőlapon óvatosan kitekerjük őket a sütőpapírral együtt, és a tejfölt kétfelé osztva megkenjük mindkettőt bőségesen, de azért ne folyjon le.
  5. Az egyiket megszórjuk a tarjával, a másikat a kolbásszal, majd erre jön a reszelt sajt vastagon (két diónyit hagyjunk ki a tetejére).
  6. Óvatosan feltekerjük a hosszabb oldalánál egy-egy rúddá. Megkenjük a felvert tojással, majd egy pici sajtot szórunk rá.
  7. Előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, míg szép aranybarnás nem lesz a teteje. Ha a felső hamarabb pirul, félúton megcserélhetjük a sütőlapokat.
  8. Langyosra hűlve szeleteljük, és ha kimaradt egy pici fűszeres tejföl, azzal akár meg is locsolhatjuk tálaláskor.
  • sütési hőfok: 180°C
  • költség: 1000 Ft
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 11
össznézettség: 212 613
elküldve: 182
receptkönyvben: 4 123
elkészítve: 373/376
Facebookon megjelent: 6

szakács

Sütőtök89

Mióta szakács: 2012.06.13.
66 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter, vasárnapi ebéd
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: sós süti
adag: 2 főre
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas

egyéb elnevezések

kolbászos rúd, tarjás tekercs, sós leveles

Hozzászólások (60)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

dobosneszilvi
dobosneszilvi Mon, 2016-11-07 19:12

Isteni finom, könnyű, gyors, és nagyon változatosan elkészíthető :) én kockázott kolozsvári szalonnát sütöttem, és a sonkásba is tettem belőle..a tejföl tetejére szalonnazsírt is csöpögtettem... köszönöm a receptet :)

sütyike
sütyike Sat, 2016-02-27 19:44

Kedves Sütőtök89!
Számtalanszor elkészítettük már ezt az egyszerű és nagyszerű ételt, először a recept szerint, aztán mindenféle variációban: paradicsomszósszal, spenóttal, tarjával, baconnel vagy bármivel, ami épp a hűtőben volt és soha nem csalódtunk benne :) Köszönjük szépen!

Noncsy
Noncsy Wed, 2015-11-25 12:04

Isteni recept, többször elkészítettem már én is! :)
Szerintetek nem lenne probléma, ha összeraknám a tekercseket, hűtőbe tenném és csak másnap sütném ki frissen? Nem lesz baja a leveles tésztának? Köszönöm a segítséget!

muci61
muci61 Sat, 2015-11-21 21:04

Sokadszor készítettem el, ma görög salátát tálaltam hozzá és még a szakács vőm is teleette magát vele :). Isteni recept. Köszönöm,üdv: Hajni

kicsiaranka
kicsiaranka Sat, 2015-09-12 06:38

Tegnap este kipróbáltam, nagyon finom lett, csak nekem az állagával volt a gondom, mert mire megsült, olyan lett mint amin átment az úthenger! Nem tudom mi lehet az oka, mindent a recept szerint csináltam! A levestésztát a Spárban vettem, a saját márkájukat, de ezzel sem volt semmi gond! Nem szegte kedvemet,legközelebb is elkészítem. Köszönöm a receptet.

Nosalty.hu
Nosalty.hu Thu, 2015-09-10 02:38

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2015.09.09. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Tue, 2015-02-17 03:08

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2015.02.16. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

toeszli
toeszli Fri, 2014-11-21 11:48

Isteni finom, nem tudom eléggé megköszönni a receptet és az előre kinyújtott leveles tésztáról szóló infót :) Így is isteni, hát még kis turbózással: plusz főtt tojás és lilahagyma, na meg a tejfölbe plusz torma, remek vacsi volt tegnap :)

Keti27
Keti27 / Keti27 Thu, 2015-05-07 11:04

húú ma megcsinálom én is lilahagymásan tormával! köszi a tippet :))

Szilva75
Szilva75 Thu, 2014-10-09 17:35

Ki szeretném próbálni. Az lenne a kérdésem, hogy a füstölt tarját ugye nem kell megfőzni előtte, hanem nyersen megy bele?
köszi

Keti27
Keti27 / Keti27 Thu, 2015-05-07 11:01

De bármilyen sonkás szalámival is isteni! én azt kockáztam fel a kolbász mellé vegyesen - nálunk ez a kedvenc összeállítás :)

libaláb
libaláb Thu, 2014-09-18 10:40

Egyszerű, de nagyszerű :) A kicsik kedvéért sültkrumplival tálaltam fel, de így is elfogyott másfél rúd egy étkezésre. Sűrűn fogom készíteni az biztos, köszönet a receptért.

Keti27
Keti27 / Keti27 Fri, 2014-09-12 11:48

Megcsináltam, nagy sikere volt! :) én egy rúdba tettem vegyesen tarját-kolbászt, a fokhagymát kihagytam, helyette pizza-fűszerkeveréket és borsot szórtam a picit vizezett 20%-os tejfölbe.
Elkövettem viszont azt a hibát, h nem az általatok javasolt lapot vettem, hanem a Coopban kapható, asszem Tornyos P. lapot, amit képtelenség volt széthajtogatni, szakadt össze-vissza.. bár először csináltam ilyet, szval simán lehet, h én voltam béna. mindenesetre 2x125g-os lapot végül összegyúrtam és újra nyújtottam.. így picit vastagabb, de isteni tésztát kaptam! ez a mennyiség bőven elég volt kettőnknek, még kicsit sok is. nagyon laktató.
köszi a receptet :)

Kat
Kat Tue, 2014-08-12 09:22

Szerintem nincs olyan ember, aki e finom étket ne imádná! :) Nálunk ma este sokadjára lesz ez a vacsi. Hárman vagyunk rá, de másfélszeres adagot szoktam készíteni (csak a biztonság kedvéért) ;) . Azt hiszem ez mindent elárul. : ) Hálás köszönet a receptért! Szép napot kívánok! Üdv.: Kata

zsokasp
zsokasp Mon, 2014-07-07 18:56

Köszönöm a receptet nagyon finom volt! Annyit változtattam, hogy vegyesen tettem mindkét rúdba kolbászt és füstölt párizsit. Laktató, egyszerű, nagyszerű:)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sun, 2014-07-06 02:16

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2014.07.05. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

annabelluska
annabelluska Thu, 2014-02-27 18:01

Nagyon jónak tünik. Szeretném kérdezni, hogy valaki próbálta már vajas tésztából /az is leveles/.

lulesz
lulesz Mon, 2014-02-24 11:54

Hát, ez tényleg nagyon finom lett, de annyira tömény, laktató.... Vacsorára ettük, 9 felnőtt volt (gyerekek alig kóstoltak bele ), de a 6 rúdból több, mint 1 megmaradt, pedig majdnem mindenki evett mindegyikből. A belevalót nem sajnáltam, házi füstölt tarjával, füstölt kolbásszal készült illetve kockázott baconnel :). Köszönöm a receptet, fogom még készíteni.

Sóstészta
Sóstészta Sat, 2014-02-22 19:19

Nálunk nem volt itthon tejföl, így ehelyett joghurtot használtam, de így is nagyon finom lett! Azért mondom, hogy ha valaki szintén így jár, akkor ne aggódjon, joghurt is megteszi. Persze legközelebb veszek tejfölt, mert lehet, hogy azzal még ennél is jobb... :) A leveles tésztát a Pennyben vettem, nem volt vele gond. Köszönöm a receptet, még biztos sokszor el fogom készíteni! :)

lulesz
lulesz Fri, 2014-02-21 15:17

Még mindig érdekelne ez a recept. 15 személyre hány fenti adagot kellene készíteni, hogy mindenki jól lakjon? Köszi. Mert este vennénk a Lidl-ben a leveles tésztát, de bizonytalan vagyok, hogy mennyit. Szóval nyújtani nem kell a tésztát, ez kinyújtott állapotában kapható, mert még nem ismerem?

Sütőtök89
Sütőtök89 / Sütőtök89 Fri, 2014-02-21 15:38

Hát az eddigieknél egyértelműbben tényleg nem tudom írni: kinyújtott tészta, amin NEM KELL tovább nyújtani semmit! :) Tényleg, nem hazudok. :) Ahigy írva van, 2 személyes adag egy rúd. Én simán megeszem egyedül, de én nem vagyok átlagos gyomrú. :D Én (ha férfiak is vannak) a biztonság kedvéért 10 rúddal készítenék 15 főre.

DepecheAndi
DepecheAndi / DepecheAndi Thu, 2014-02-20 20:45

Óriási vendégsereg jön szombaton, nekik elkészíteném, de nincs a közelben Lidl, hol és milyen más rétestésztát érdemes vásárolni? Esetleg Tescoban van jó minőségű? (Természetesen nem a gazdaságosra gondolok.)

Filamér
Filamér Tue, 2014-02-25 10:43

Ha van kis időd vásárlás közben, egyszer hasonlítsd össze a Tesco gazdaságos tésztáját a mellette kapható legdrágábbal. Meg fogsz lepődni, ugyanaz a gyártója :-) Tökugyanaz van a csomagoláson belül :-) Én is csak azért tudom, mert egyszer kipróbáltam, vettem a gazdaságosat is, és a drágát is (első sütése volt valami újnak, gondoltam, az olcsóval kezdem, ha elrontom, ne vérezzen nagyon a szívem....) Teljesen megegyezett a két tészta :-)

DepecheAndi
DepecheAndi / DepecheAndi Tue, 2014-02-25 11:00

Köszönöm! Egyébként szombaton elkészítettem, a fent ajánlott Tante Mama tésztával és baromi finom lett! Nem nagyon mernék ezek után variálni, mert ami bejött, azon nem szeretek változtatni, félek hogy nem azt az élményt kapom újra :-)

Sütőtök89
Sütőtök89 / Sütőtök89 Thu, 2014-02-20 22:02

A Tescoban lehet kapni Tante Fanny márkájút, az majdnem ugyanolyan jó! :) Sajnos kicsit drágább és kicsit "rosszabb" minőségű, de utóbbi elenyésző, nyugodtan vedd meg, vészmegoldásnak hibátlan! :)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Thu, 2014-02-20 03:15

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2014.02.19. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

nattyka
jana / nattyka Wed, 2014-02-19 19:43

A lidl-ben hol keressem ezt a tésztát? Csak olyat találtam amit nyújtani kell...:-(

lulesz
lulesz Wed, 2014-02-19 14:25

Szóval, aki már elkészítette, az nyújt a tésztán, vagy úgy hagyja, ahogy kibontja a csomagolásból? Alább már kérdeztem, de nem kaptam választ :)

sarai eva
sarai eva Wed, 2014-02-19 13:42

Kedves Sütőtök89!
Már megint valami fantasztikus nagyot alkottál! Ma ez volt az ebéd, annyit változtattam rajta,hogy kolbász helyett Spar frankfurti virslit tettem bele és nagyon finom lett.Az általad ajánlott Belbake tésztával csináltam és tényleg jó minőségű.Rá is fogok szokni.
Hiába, a pap is holtig tanul. Üdvözöllek: Éva

Sütőtök89
Sütőtök89 / Sütőtök89 Wed, 2014-02-19 14:06

Nagyon örülök, Éva! :) Ezt pedig tényleg minden földi jóval meg lehet tölteni, nekem ez a kombináció személyes kedvencem, de éljen a kreativitás! :)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Wed, 2014-02-19 03:15

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2014.02.18. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Zsuzsó13
ZsuzsiSvedorszagbolJelenti / Zsuzsó13 Tue, 2014-02-18 18:04

Most vettem ki a sutöböl, hihetetlen jo az illata!mar alig varom hogy mgkostolhassam ;) köszönöm az ötletet!

En vettem meg egy tesztat amit bekentem nutellaval.sok kis negyzet alakura vagtam es feltekertem.Az lesz a desszert....eppen most sül....

scarlett69
scarlett69 / scarlett69 Tue, 2014-02-18 16:09

Május elején ballag a legkisebb gyermekem, olyan ötleteket gyűjtök, ami egyszerű-nagyszerű és persze finom, mindamellett, előre elkészíthető. Azt gondolom ez olyan, amit ebéd után akár csak úgy nasiként is be lehet kapni, de gondolom egy kis saláta körettel meg tökéletes főétel is lehet. Mentve, köszi.
Üdv: Scarlett

2533
leveles tészta 2 csomag
sertéstarja 20 dkg
kolbász 20 dkg
tejföl 4 dl
trappista sajt 25 dkg
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
petrezselyem 1 csokor
fokhagyma 3 gerezd
tojás 1 db