szósz sajtszósz

Morney sauce alaprecept

Oli(E)va

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 dl tej
3 ek vaj
3 púpozott ek finomliszt
szerecsendió ízlés szerint
3 db tojássárgája
5 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

334

Kalória

13g

Fehérje

20.1g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

17g

Víz

200.7g

Koleszterin

405mg

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír

200g tej

112 kcal
11g vaj

75 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 334 kcal

19% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír

800g tej

448 kcal
42g vaj

301 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1336 kcal

19% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír

79.1g tej

44 kcal
4.2g vaj

30 kcal
5.9g finomliszt

22 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5.9g tojássárgája

19 kcal
4.9g sajt

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
655.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
333 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 334 kcal

19% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen
52 g

Zsír

Összesen
80.7 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
803 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2620.9 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
1333 mg
Vas
3 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
702 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
80.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
673 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
141 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
514 mg
Retinol - A vitamin:
661 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 1336 kcal

19% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
132 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
6.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

Felmelegítjük a tejet.
Egy vastag aljú lábosban megfuttatjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, rózsaszínűre pirítjuk.
Elővesszük a habverőnket, és állandó keverés mellett a lisztes masszához lassan hozzáadjuk a meleg tejet.
Amikor besűrűsödött, levesszük a tűzről, ráreszeljük a szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a sajtot és a tojások sárgáját.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Ez is egy alaprecept, végtelen felhasználási lehetőségekkel... Például lasagne, mousaka, pastitsio, töltött-sült zöldségek tetejére, töltött palacsinták töltelékébe bolognese szósszal, vagy bármilyen töltelékkel (gomba, csirke) összekeverve (canelloni). Az összes csőben sült vagy sült makarónik tetejére. Nem tudom, hogy ezt lehet-e fagyasztani, hogy mindig legyen kéznél... frissen is gyorsan kész van.