Amerikai palacsintatorta

Name: Amerikai palacsintatorta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2 db Tojás; 2 közepes db Banán; 2 bögre Finomliszt; 4 dl Tej; 1 csipet Só; 25 dkg Mascarpone; 25 dkg Eper; 6 ek Porcukor; 125 g Eper; 2 db Nektarin; 2 ml Víz; 2 ek Méz

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Palacsinta

2 db tojás
2 közepes db banán
2 bögre finomliszt
4 dl tej
1 csipet só

Krém

25 dkg mascarpone
25 dkg eper
6 ek porcukor

Öntet

125 g eper
2 db nektarin
2 ml víz
2 ek méz

526

Kalória

13.3g

Fehérje

70.6g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

130.6g

Víz

60g

Koleszterin

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

Palacsinta

18g tojás

23 kcal
50g banán

28 kcal
50g finomliszt

182 kcal
67g tej

37 kcal
0g só

0 kcal

Krém

42g mascarpone

168 kcal
42g eper

13 kcal
7g porcukor

27 kcal

Öntet

21g eper

6 kcal
42g nektarin

17 kcal
0g víz

0 kcal
8g méz

25 kcal

Összesen 526 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

Palacsinta

110g tojás

138 kcal
300g banán

171 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
400g tej

224 kcal
0g só

0 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
250g eper

75 kcal
42g porcukor

163 kcal

Öntet

125g eper

38 kcal
250g nektarin

100 kcal
2g víz

0 kcal
50g méz

152 kcal

Összesen 3163 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

Palacsinta

5.3g tojás

7 kcal
14.4g banán

8 kcal
14.4g finomliszt

53 kcal
19.2g tej

11 kcal
0g só

0 kcal

Krém

12g mascarpone

49 kcal
12g eper

4 kcal
2g porcukor

8 kcal

Öntet

6g eper

2 kcal
12g nektarin

5 kcal
0.1g víz

0 kcal
2.4g méz

7 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.6 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
130.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 526 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.7 g

Zsír

Összesen
125.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2043.4 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
638 mg
Vas
8 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
704 mg
Nátrium
351 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
423.7 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
783.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
237 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
370 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
416 micro
β-crypt
232 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
971 micro

Összesen 3163 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Palacsinta

Válasszuk ketté a tojásokat, majd verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá.
Közben a tojássárgáját, tejet, lisztet, egy kevés sót tegyük egy tálba.
Szeleteljük fel a banánokat, és pépesítsük.
Adjuk a gyümölcspürét a tésztakeverékhez, és keverjük homogénre.
A hab felét szintén keverjük a masszába, majd a másik felét is óvatosan forgassuk bele.
Egy serpenyőben körülbelül 10-12 cm átmérőjűre süssük a palacsintákat.

Krém

A mascarponét tegyük egy robotgépbe.
Aprítsuk fel az epret, és adjuk a krémhez, majd keverjük el.
Apránként adagolva adjuk hozzá a porcukrot, és ezzel is keverjük tovább.
Ha elkészült a krém, kenjük a palacsintára, majd jöhet egy újabb adag krém. Addig rétegezzük, amíg a kedvünk tartja. A rétegek közé tehetünk szeletelt epret is.

Öntet

Vágjuk fel az epret és a nektarint.
Egy kevés vízzel rakjuk fel a gyümölcsöket főni egy gyorsforralóban.
Adjunk hozzá mézet, és forraljuk egy darabig.
Végül turmixoljuk vagy passzírozzuk át egy szitán.
Tegyük vissza a tűzre, és addig forraljuk, míg egy kicsit be nem sűrűsödik. Tálalásnál öntsünk egy keveset belőle a palacsinta tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Kitchen Aid-et teszteltünk, ami legalább akkora király a konyhában, mint Elvis volt a zeneiparban vagy a Harley a motorok között. Hát lehetne bennük csalódni?