Habkönnyű finomságok

A nyári édességek toplistáján biztos befutó a gyümölcskrém, mert könnyű, finom, elronthatatlan, és még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. Ne habozz, készíts gyorsan te is egy jókora adagot!

Amit legelőször fontos tisztáznunk, hogy két fő irány közül választhatunk: tojásfehérjével vagy tejszínnel biztosítjuk a krém habos állagát. Sokan tartanak a nyers tojásfehérje használatától, aggodalomra azonban semmi ok, amíg ügyelünk a tojások frissességére és a megfelelő tárolásra, hűtésre.

Melyik gyümölcsből a legfinomabb?

A bogyós gyümölcsök fanyarságuk miatt kitűnően passzolnak az édes krémekhez, habokhoz. Akit zavarnának a magok, pürésítés után passzírozza át a gyümölcsöt, így garantáltan selymesen lágy lesz a végeredmény. A banán, a barack és a citrom is jó választás, de persze lehet kísérletezni más gyümölcsökkel is.

Tipp: Fagyaszthatjuk is a gyümölcshabot, s már kész is az isteni parfé vagy semifreddo. Akik nem bírják megállni, és bekapcsolják a sütőt, próbálják ki a sült gyümölcshabot, érdemes!

Édes krém- és habreceptek itt >>

Így tálaljuk

Hogy vigyünk egy kis csavart a gyümölcshabok egyszerűségébe, kínáljunk mellé házi készítésű kekszet, babapiskótát, vagy szórjunk rá kekszmorzsát, csokireszeléket. És ne feledkezzünk meg jól behűteni a krémet tálalás előtt! Ami marad, az kapóra jön egy tál mennyei trifle készítéséhez.

NoSalty-tipp: Kombináljuk bátran a krém alapját: készíthetjük túróval, tejföllel, mascarponéval vagy lightosabb desszertként joghurttal.

További gyümölcskrém, gyümölcshab receptek itt >>