Nosalty Logó

Sörben pácolt sertéscsülök Anitától

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
NS
Sörben pácolt sertéscsülök Anitától
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
130 °C
sörös
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 568 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 2269 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 88 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    45.4 g

Zsír

  • Összesen
    25.9 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    145 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    890.5 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    45 mg
  • Kálcium
    67 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    66 mg
  • Foszfor
    510 mg
  • Nátrium
    196 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.8 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    453 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    13 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    43 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    14 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    179 mg
  • Retinol - A vitamin:
    13 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4 micro
Összesen 568 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    181.6 g

Zsír

  • Összesen
    103.8 g
  • Telített zsírsav
    34 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    44 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    21 g
  • Koleszterin
    579 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3562.1 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    180 mg
  • Kálcium
    268 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    264 mg
  • Foszfor
    2039 mg
  • Nátrium
    783 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    75 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    1812.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    52 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    33 mg
  • D vitamin:
    173 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    55 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    123 micro
  • Kolin:
    716 mg
  • Retinol - A vitamin:
    52 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    17 micro
Összesen 2269 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7 g

Zsír

  • Összesen
    4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    22 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    137.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    79 mg
  • Nátrium
    30 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    70 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    28 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 88 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A csülköt besózzuk, bedörzsöljük a zúzott fokhagymával, megszórjuk borssal és majoránnával. Egy edénybe tesszük, mellérakjuk a tisztított, negyedekbe vágott vöröshagymát. Ráöntjük a sört úgy, hogy ellepje. Lefedjük, és 1-2 napig pácolódni hagyjuk a hűtőben.
  2. Sütéskor mély tepsibe tesszük, ráöntjük a páclevet, alufóliát terítünk rá, és 130 fokos sütőben kb. 3 órát sütjük (eredeti receptben 2 óra volt, de nekem kellett ennyi), ha már beleszalad a húsvilla, leöntjük rólaa lé nagy részét, és 200 fokon addig sütjük, amíg piros lesz a teteje.
  • Sütés hőfoka: 130 °C
  • Sütés ideje: 210 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 11
  • 7 napos nézettség: 61
  • Össznézettség: 26050
  • Feltöltés dátuma: 2012. október 19.

Ajánló

Lehet knédlivel is tálalni, de én fűszeres sült krumplit adtam mellé köretként.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A sertéscsülök nem éppen a kedvencem, de a családban van, aki nagyon kedveli. Felvetettem neki többféle elkészítési módot, de a kérés annyi volt, hogy inkább valamilyen "magyaros" változatban készüljön el. A receptet a Nők Lapja Konyha 100 legjobb húsétele c. könyvemben találtam.

Hozzászólások

Éva-Anyóca

Nekünk kedvenc, köszi a receptet, mentve.:-O Éva-A.

Törölt felhasználó

Szívesen :-)! Remélem, hogy ebben a formában is ízleni fog Nektek! Üdv: Anita

angelaa

Nagyon szeretem a csülköt!Ezt éppen most sütöm vacsira! :) Köszönöm a receptet! angelaa

Törölt felhasználó

Örülök, hogy megtetszett a recept! Nagyon szívesen :-)! Üdv: Anita

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek