r
Nosalty Logó

Erjesztett gyömbérsör

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Edi
Erjesztett gyömbérsör
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 0% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír

A kovászhoz

A sörhöz

Összesen 154 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír

A kovászhoz

A sörhöz

Összesen 933 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír

A kovászhoz

A sörhöz

Összesen 28 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Foszfor
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.5 g

Zsír

  • Összesen
    0.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    65.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    21 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    9 mg
  • Nátrium
    21 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40 g
  • Cukor
    36 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    483 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    5 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 154 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Foszfor
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.1 g

Zsír

  • Összesen
    1.2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    393.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    126 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    82 mg
  • Foszfor
    54 mg
  • Nátrium
    126 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    240 g
  • Cukor
    215 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    2898.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    69 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    20 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    16 micro
Összesen 933 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 0% Zsír
  • 92% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Foszfor
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.1 g

Zsír

  • Összesen
    0 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    12.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    4 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    3 mg
  • Foszfor
    2 mg
  • Nátrium
    4 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.4 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    89.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1 micro
  • Kolin:
    1 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 28 Kcal

Hozzávalók

A kovászhoz

A sörhöz

Elkészítés

A kovászhoz

  1. Egy kisebb tálkába öntjük a vizet, és hozzáadunk 1 ek reszelt gyömbért és ugyanennyi cukrot. Letakarva szobahőmérsékleten hagyjuk.
  2. Az 1 ek gyömbér és cukor hozzáadását naponta megismételjük, 10 napon keresztül.
  3. A 10 nap eltelte után a 2,5 l vizet 15 percig forraljuk a belereszelt gyömbérrel, 1 citrom levével, 1 feldarabolt citrommal és a cukorral.
  4. Ha már szobahőmérsékletűre hűlt, hozzáadjuk a kovászt, és kicsit elkeverjük.
  5. Az egészet áttöltjük jól záródó palackba/palackokba (2 db 1,5 l-es palack, de én a PET palackokat nem ajánlanám), a citromdarabok is mehetnek bele,bár én ezt kihagytam, mert nem tudtam volna kiszedni, a palackokat pedig nem akartuk kidobni.
  6. Mielőtt a palackot/palackokat lezárnánk, kicsit nyomjuk össze a tetejüknél, hogy a később képződő gáz ne robbantsa szét a palackot.
  7. Lezárjuk, és langyos helyre tesszük (én egy vödörbe állítottam, és törölközővel letakartam az esetleges robbanás miatt).
  8. 10 nap elteltével bontható, hűthető, fogyasztható.:)
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 40
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 16
  • Össznézettség: 13457
  • Feltöltés dátuma: 2013. április 25.

Ajánló

Meleg nyári estékre, vagy meglepni a vendégségbe érkező rokonokat, barátokat.:)

Receptkategóriák

Az esküvőnkre annyi pénzünk elment, hogy nászútra még belföldre sem jutott, ezért nagyon vártuk a Szerencsi csokifesztivált. Nagyon meleg volt, a sörhöz pedig még túl korán, ezért az újdonsült férjem vett nekem egy gyömbérsört (sajnos csak utána láttam meg az árát, különben nem engedtem volna neki). Az üvegben teljesen természetes anyagokból készült citromos gyömbérsör volt, és én olyan jó akármit még soha nem ittam. Csípte a torkom a gyömbér miatt, de hideg volt, és egyben enyhítette az égető érzést, édes is volt, citromos is, mennyei. Itthon felkutattuk a gyömbérsör receptet. Először egy gyors, alkoholmentes verziót próbáltunk ki, de nekem nem ízlett, élesztő ízű volt. Aztán jött ez a recept az Origóról, felkészültünk a 20 napos várakozásra. Elkészült, megkóstoltuk. Nos, nekem személy szerint nem ízlett, gyömbér és sör íze volt.:D Tudom, ez a gyömbérsör, de én másra számítottam. Viszont a férjem boldogan kortyolgatta, és még örült is, hogy az egész neki maradt.

Hozzávalók

A kovászhoz

A sörhöz

Címlapról ajánljuk

További cikkek