Barna vaj, barnított vaj, brown butter, beurre noisette, burro marrone… a barna vaj egy olyan csodás komponens, ami szinte minden ételt finomabbá tesz, legyen szó egy szimpla krumpli püréről vagy egy süteményről.
A nyers zöldségek és gyümölcsök különféle egészségre veszélyes baktériumokat hordozhatnak, ám egy egyszerű trükk segítségével örökre megszabadulhatsz tőlük.