Zöld mandula

Zöld mandula

Leírás

A mandula Ázsiában őshonos olajos, csonthéjas gyümölcs. A telítetlen zsírsavak egyik legjobb forrása, vitaminokban, ásványi anyagokban, illetve fehérjében gazdag. Értékes aminosavakat és növényi rostokat tartalmaz. Az éretlen, még zöld színű mandulát is felhasználhatjuk a konyhában, de csak addig, amíg mind a héja, mind a magja annyira puha, hogy át tudunk szúrni egy tűt rajta. A zöld mandula savanykás ízű, amit só vagy cukor hozzáadásával ellensúlyozni lehet. A zöld mandulát felhasználása előtt alaposan meg kell mosni és bolyhos szőrét le kell dörzsölni. Magyarországon általában cukorba forgatva édesség készül belőle, de kiváló alapanyaga likőrnek is.

Mikor vegyem

A mandula az őszi hónapokban válik éretté, így zöld mandulát az ezt megelőző időszakban találhatunk, de az érés fokozata fajtánként változó lehet.

hogyan tároljam

Száraz, hűvös helyen.

100g Zöld mandula

fehérjetartalom

21.4 g

zsírtartalom

49.736 g

szénhidráttartalom

18.67 g

víztartalom

4.51 g

Hány kalória

gramm

zöld mandula?

Top ásványi anyagok

Foszfor

481 mg

Magnézium

268 mg

Kalcium

236 mg

Nátrium

19 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.115 g

Kolin

52.1 mg

E vitamin

23.75 mg

Niacin - B3 vitamin

3.5 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

21.4 g

Zsír

telített zsírsav

3.953 g

egyszeresen telített zsírsav

33.415 g

többszörösen telített zsírsav

12.368 g

ásványi anyagok

Kalcium

236 mg

Vas

3.28 mg

Magnézium

268 mg

Foszfor

481 mg

Nátrium

19 mg

Cink

2.97 mg

Réz

1.027 mg

Mangán

1.835 mg

Szelén

3.2 µg

szénhidrát

rost

9.9 g

cukor

4.63 g

víz

4.51 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.191 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.711 mg

Niacin - B3 vitamin

3.5 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.314 mg

Folát

49 µg

Kolin

52.1 mg

Béta-karotin

4 µg

Lutein+zeaxantin

1 µg

E vitamin

23.75 mg

B6 vitamin

0.115 g

0 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek