Vaddisznószűz

Vaddisznószűz

Leírás

A szűzpecsenye – éppúgy, mint a házi sertés esetében -, a vaddisznóhús legnemesebb része, ugyanakkor a vadhús íze markánsabb és zamatosabb. A szűzpecsenye a rövidkarajon helyezkedik el hosszában. Egészben vagy érmékre vágva is megsüthetjük, de aprópecsenyének is kiváló, számtalan étel készíthető belőle. A vaddisznószűz sütésekor ügyeljünk arra, hogy nehogy túlsüssük, mert akkor a hús kiszárad. A vaddisznó húsának jellegzetesen erős íze és illata van, ezért érdemes előre bepácolni vörösboros, fűszeres páclébe, de tekintettel arra, hogy a vaddisznó húsa kifejezetten izmos, a szűzpecsenye elősütést vagy párolást is igényelhet.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Hűtőben.

2 találat (szűrt)

Címlapról ajánljuk

További cikkek

5 retro kiegészítő a nagymama konyhájából, ami ma is menő

Emlékszel még arra, milyen volt a nagymama konyhája? Cirádás díszítéssel megfestett tányérok, furcsa mintával hímzett feliratos falvédő, színes szalagfüggöny – a sort pedig még vagy egy tucat régi kiegészítővel tudnánk folytatni. Vajon ezek a dolgok tényleg divatjamúltak már, vagy egy kis kreativitással akár még egy mai, modern konyhát is fel tudnak dobni?