Fekete berkenye

Fekete berkenye, latin neve: Aronia melanocarpa, az üdítők összetevőibe, ezért sokszor csak aroniaként találjuk meg. Július-augusztusban szedhető már, de ekkor még olyan savanykás, hogy élvezhetetlen, nyersen fogyasztásra nem alkalmas. Az angolok így is hívják chokeberry, vagyis fojtós bogyó. Érdemes fennhagyni az ágakon és csak késő ősszel leszedni, vagy szüret után hűtőbe tenni, mert eláll és a hideg egy kicsit megdolgozza. Természetesen fagyaszthatjuk is. Bizonyítottan sok betegségre jó, és a népi gyógyászat is használja, erről szuper cikkek találhatóak a neten. Ami engem megfogott, hogy Oroszországban még a radioaktív sugárzás áldozatait is kezelték vele. A C-vitamin mellett sok más vitamin, antioxidánsok, antocianinok, flavonoidok, polifenolok is megtalálhatóak benne. Érdemes magán úton szüretelni, és feldolgozni, mert például az egyik kedvenc bioital-gyártómnál háromezer forintba kerül egy üveggel a berkenyelé!