A te gyermeked is állandó harcban áll a zöldségekkel? Ha igen, akkor irány a konyha, készítsd el a brokkoli- vagy sárgarépapudingot, és láss csodát: béke van!
Brokkoli-és répapuding (1 éves kortól)
Hozzávalók
Brokkolipudinghoz
- 50 dkg brokkoli
- 3 dkg vaj
- 1,25 dl tejszín
- 2 db tojás
- csipet őrölt bors
- csipet őrölt szerecsendió
- só ízlés szerint
Sárgarépapudinghoz
- 50 dkg sárgarépa
- 4 dkg vaj
- 1,25 dl tejszín
- 2 db tojás
- csipet őrölt bors
- csipet gyömbérpor
- 1 ek citromlé
- só ízlés szerint
Tejszínmártáshoz
- 5 dl tejszín
- csipet őrölt bors
- 1 ágacska rozmaring
- 1-2 csipet só
Elkészítés
- A brokkoli virágát rózsáira szedjük. Vastag szárát megszabadítjuk a külső fás résztől, és azt is feldaraboljuk.
- Teflon serpenyőben vajjal és kevés vízzel megpároljuk. Amikor megpuhult, áttöltjük egy fazékba, és hozzáadva a tejszínt még forralunk egyet rajta. Hozzáadjuk a tojásokat, és botmixerrel pépesítjük. Sózzuk és fűszerezzük.
- Kivajazott formákba töltjük, alulról megütögetjük, hogy elsimuljon. Tepsibe fél liter vizet töltünk, és belerakosgatjuk a megtöltött formákat. Előmelegített sütőben gőzöljük.
- Tányérra borítva tejszínmártással tálaljuk.
- Mártás készítése: tejszínt beízesítjük, beletesszük a rozmaringot is, és 10 percig főzzük. A sót apránként adagoljuk.
- A sárgarépapuding ugyanúgy készül, mint az előző.
