Akár már nyáron is debütálhat a White Salon étterem a New York Palotában – derül ki a Dining Guide cikkéből. A Wolf András vezette egykori Salon étterem teljes megújuláson megy keresztül a közeljövőben, a White Salon pedig egy olyan filozófiát fog képviselni, mely a kötött fine dining étkeztetéssel szemben sokkal inkább a lezserebb, lazább hangulatú, mégis magas minőségű éttermi élményt helyezi előtérbe.
Wolf András több mint tíz éve dolgozik a New York Palota kötelékében, mely 2020 óta hivatalosan Anantara New York Palace Budapest Hotel néven működik, és amelyet jelenleg a spanyol NH Hotels Group üzemeltet.
Az új White Salon a régi Salon étteremmel szemben egész nap nyitva áll majd a vendégek előtt, az új étterem pedig a Hospitalitynet.org nemzetközi vendéglátószakmai magazin szerint „a magyar konyha kvintesszenciális fogásait kínálja”.
A Dining Guide értesülései szerint a White Salon akár már nyáron megnyithat, az azonban egyelőre még nem publikus, Wolf András szakmai vezetése mellett ki lesz felkérve a chef-de-cuisine pozícióra.
Forrásunk volt; Címlap: Instagram/ Anantara New York Palace
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
