Ilyen bolond április már régen volt, az egyik nap még 20°C-ban élvezzük a jóidőt, másnap pedig 30 centiméteres hó esik le a Bakonyban. A szeszélyes tavasz nemcsak Magyarországon, de egész Európában veszélyezteti a rügyező gyümölcsösök jövőjét, Franciaországban a borászok például egy nagyon rég bevált, látványos módszerrel védekeznek a fagykárok ellen.
Az áprilisi fagyok a leghíresebb francia borvidékeken, Burgundia, Champagne és a Rhône-völgy területein csaptak le, a hőmérséklet ugyanis a napokban volt, hogy -5°C alá csökkent. A téli mínuszok ebben az időszakban akár végzetes károkat tehetnek a szőlőtőkében, a borászok ezért több ezer hektárnyi területen kellett hogy alkalmazzák a gyertyás, ismertebb nevén paraffingyertyás ültetvényfűtési technikát.
Titouan Rimbault francia fényképész saját Facebook-oldalán osztott meg fotókat az elmúlt napokban látott csodálatos, mégis félelmetes tájról. A már jó pár éve ilyenkor is jellemző tavaszi fagyok több száz ember munkáját és megélhetését kockáztatják. Hogy a világ legjobb borai ebben az évben is elkészülhessenek, a borászoknak éjt nappallá téve kell küzdeniük a fagy ellen, több mint ötezer hektárnyi területen pedig árgus szemekkel kell arra figyelniük, hogy minden tőke a lehető legtöbb meleghez jusson hozzá.
A paraffingyertyás égetés az egyik leghasznosabb hőadásra képes módszer a gyümölcsök védelmének érdekében, és hosszú távon nincsenek komoly, a környezetre káros hatásai. A hordókban lévő több száz, összességében pedig több ezer égő gyertya szélcsendes időben akár 5°C-kal is melegebb közeget tud biztosítani a szőlőknek.
Ezek a külföldi gasztrokalandok is érdekelhetnek:
