Megannyi diétás üdítőben és élelmiszerben jelen van a szukralóz, amelyről most kiderült, hogy igen veszélyes lehet az egészségünkre – írja a hvg.hu.
A DNS károsodása komoly következményekkel jár
A kutatók több laboratóriumi vizsgálatot végeztek vérsejteken, illetve a bélfal szövetein, hogy jobban megértsék, milyen reakciókat vált ki belőlük az édesítőszer jelenléte.
Mint kiderült, a rengeteg 'diet' és 'cukormentes' termékben jelen levő szukralóz (Amerikában Splenda) nevű mesterséges édesítőszer képes lehet kárt tenni a sejtjeinkben lévő DNS-ben.
Ez különösen azért jelent nagy problémát, mivel a DNS tárolja azt a genetikai kódot, ami a test növekedését és működését szabályozza. A Journal of Toxicology and Environmental Health, Part B folyóiratban megjelent kutatás alapján tehát a szukralóz-6-acetát egy olyan genotoxikus anyag, ami károsítja a DNS-t. Az acetát (kémiai vegyület), akkor keletkezik, amikor lenyeljük a szóban forgó cukoralternatívát. Sőt, ami még ennél is rosszabb, hogy a szukralóz-6-acetát már azelőtt megtalálható az üdítőkben, hogy elfogyasztanánk azt, vagyis a gyomorban csak még több jön létre belőle.
„Az eredmények tehát egyértelműek, vagyis a mesterséges édesítőszer károsítja a DNS-t, sőt a rákhoz kapcsolható gének megnyilvánulását (expresszióját) is elősegíti, valamint károsítja a bélfalat is" – mutat rá a Science Alert.
Már napi egy üdítő is problémához vezethet
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság által meghatározott genotoxikus anyagok küszöbértéke napi 0,15 mikrogramm.
Ezt a határt azonban napi egy szukralózos üdítő is átlépheti.
A tanulmányt végző tudósok ezért szeretnék, ha az emberek elhagynák a szukralóz, valamint az azt tartalmazó termékek fogyasztását. Emellett indítványozták a szer hatósági jóváhagyásának felülvizsgálatát.
Még több friss hír:
