Eszméletlen jó a piskóta, de sokan félnek tőle, és nem szívesen sütik. Találtam a neten egy igazi nyári sütit eperrel és rozéval, melynek az alapja a piskóta és a babapiskóta között félúton egy olyan kevert tészta, aminek az elkészítése nem okoz semmilyen nehézséget. A lényeg, hogy mindent a megfelelő időben adagoljunk hozzá. Szépen felemelkedik, csodásan vágható, mi kell még? Próbáld ki a rozés-epres kockát!
Rozé
Ha nyár, akkor habzó rozé bor vagy pezsgő! Most már nemcsak a poharunkba önthetjük, a sütinkbe is süthetjük, mert egészen szuper állagot és aromát ad neki. A tojás és a cukor kihabosítása után olajjal is dolgozzuk ki a tésztát, majd lassanként adjuk hozzá a rozét, amiből jó a sima is, de a gyöngyöző vagy habzó adja a legjobb alapot neki.
A tésztához kanalazz egy csepp rózsavizet, ettől még izgalmasabb íze lesz!
Kattints a képre a süti galériájáért!
Galéria
Így készül a rozés-epres kocka
Liszt
A száraz hozzávalók közül a liszt a legfontosabb, használjunk sütihez valót, nagyon finom őrlésűt, ettől még lágyabb, könnyebb lesz a tészta, amitől magasabbra emelkedik. Nem lesz olyan, mint egy külön fehérjére és sárgájára kihabosított piskóta, de nem is kell neki.
Málnaszezonban málnával is próbád ki!
Eper
Friss és édes eperre lesz szükség, hogy minél kevesebb plusz édesítést igényeljen a máz. Simán rozéval összepépesítve, és szűrőn áttörve vagyis magtalanítva is keverhetjük porcukorral az epret, de akkor, ha van gyermek a családban, vagy a gépkocsivezetőkre gondolva, inkább forraljuk be a pürét a rozéval. Besűrítve kevesebb porcukrot vesz fel, és az alkoholt nem feltétlenül kedvelők is nagy örömmel falatozzák, ha nincs alkoholos illata. A plusz aroma megmarad, amitől igazán különleges lesz az epres-rozés kocka!
Az epres-rozés kocka teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Fotók és recept: Bagdi Gréta
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több szépség Grétitől:
