Sokan csak karácsonykor készítenek rántott pontyot. Könnyedén előfordulhat azonban, hogy az ételrengetegben megmarad néhány szelet belőle a következő napokra is. Természetesen az ember nem dobja ki, hanem elteszi későbbre. De hogyan kell úgy eltárolni, hogy ne okozzon kellemetlen panaszokat az ünnep lakoma után?
A Nébih Oktatási Program csapata összegyűjtötte a legfontosabb élelmiszer-biztonsági tippeket a rántott pontypatkóval kapcsolatban.
Az első és legfontosabb, hogy vedd figyelembe a keresztszennyeződéseket vásárláskor, tároláskor és az elkészítés során egyaránt.
Mindenképpen külön csomagolva szállítsd és tárold a halat. A feldolgozás során feltétlenül külön kést és vágódeszkát használj!
Rántott pontypatkó
Ha karácsony, akkor rántott hal, azon belül is pontypatkó! Ez az a fogás, amiért megvesznek az emberek ilyenkor. Mi is imádjuk a halat minden formájában, hiszen egészséges, ízletes, ...
Karácsonyi vegyes halászlé
Szegedi vagy bajai, gyufatésztával vagy kenyérrel, passzírozva vagy hagyományosan, patkóval vagy harcsafilével... Megannyi lehetőség, rengeteg elkészítési forma, de egy valami ...
Rántott ponty kukoricapelyhes bundában
A klasszikus karácsonyi rántott pontyot is fel lehet turbózni kicsit, például ilyen egyszerűen!
- Ha mirelit terméket vásárolsz, akkor hűtőben olvaszd ki, és semmiképpen ne fagyaszd vissza.
- Fontos arra is odafigyelni a mélyhűtött termékeknél, hogy a minőségmegőrzési idő lejáratát követő három hónapon belül mindenképpen használd fel!
- A kész halételek tárolásánál a szakértők azt javasolják, hogy ne őrizgesd túl sokáig a halból készült fogások maradékát, hanem az elkészítésük után mihamarabb fogyaszd el, különösen akkor, ha sok időt töltött a hűtőn kívül.
Még több ünnepi tartalmat itt találsz:
