Rácz Jenő hamarosan új éttermet nyit, melynek középpontjában inkább a megszokott magyaros ízek állnak majd. Rácz Jenő eddig inkább a „kreatív világkonyhát” képviselte éttermeiben, a balatoniban azonban azt mutatja majd meg, milyen a magyar konyhához való viszonya.
Az nlc-nek adott interjújában Rácz Jenő elárulta, hogy mindig is nagyon szerette a magyaros konyhát, sőt a két kedvencét is megnevezte, bár azt is hozzátette, nem tudja, mikor evett utoljára ezekből jót étteremben.
Gulyásleves és pörkölt fan vagyok, és az a helyzet, hogy csak nagyon kevés helyen lehet igazi jó magyar ételeket enni. Nem is tudom, mikor mondtam utoljára valahol, hogy ez a gulyásleves hibátlan volt
– mesélte a séf.
Mint elmondta, éppen ezt szeretné saját éttermével pótolni: „Egy olyan éttermet szeretnék megvalósítani, ahová én is szívesen beülnék a családommal, ha hagyományos magyar ízekre vágyom. Szerintem ez egy komoly hiány az éttermi piacon."
Természetesen szó sincs arról, hogy egy retró, kockásabroszos helyet nyitna, inkább egy impozáns, modern hely lesz, gyönyörű körpanorámával, a mai kor elvárásainak megfelelően.
Még több friss hír:
