Nyerjünk időt sós sütikkel

Hétvégén vagy munkaszüneti napokon jól esik tovább élvezni az ágy melegét, de mindig éhes gyermekeink ezt sokszor nem értik meg.

Előkészületek

Érdemes előre dolgozni, pénteken, munka után bepácolni a hétvégére szánt húst és valamilyen rágcsálnivalót készíteni reggelire. Két- vagy többgyerkőcös szülők ismerik azt a felszabadító érzést, ha szombaton korán reggel nem kell kikelniük az ágyból, hogy enni adjanak porontyaiknak, illetve hét közben biztosak lehetnek abban, hogy az iskolából érkező kölyköknek van otthon ez-az, ameddig anya is hazaér és nekiáll a vacsorafőzésnek.

Sajtos pogácsa a szomszédból

Sajtos pogácsa a szomszédból recept

Talán nyolcszor is elkértem drága nagynénémtől tuti túróspogácsa-receptjét, de valahogy minduntalan elhagytam valahol. Pár évvel ezelőtt, amikor mostani lakásunkba költöztünk, szomszédasszonyom, Klári, egy tál frissen sült sajtos pogival lepett meg. Nemrégiben pedig megkaptam a kinyomtatott receptet is. Ugyan nem túrós, hanem sajtos, de a legfinomabb és legpuhább, amit valaha ettem, ezért Klárikát nagynéném nyomdokaiba léptettem.

Pogácsaátirat gombfocibajnokságra

Kefires-sós süti recept

Múlt csütörtökön gombfocibajnokságot szerveztünk hozzánk, hát előkaptam a pogireceptet. A bevásárláson már túl voltam, azonban reszelhető sajtot és tejfölt elfelejtettem venni. Sebaj, kefir és szeletelt sajt azért volt a hűtőben.

Kiskorom óta borzasztóan keveselltem a pogácsa tetején csak foltokban jelentkező sajtszórást. Végre felnőtt vagyok és annyit tehetek rá, amennyit nem szégyellek. Összekevertem a hozzávalókat és hűtőbe tettem a tésztát pihenni. A vendégek érkezése előtt egy órával álltam neki a munkálatoknak.

Nyújtás, hajtogatás, szeletelés

Többszöri kinyújtás és hajtogatás után megkentem a tetejét tojássárgájával, majd ráhelyeztem a sajtszeleteket. Éles késsel rombuszokat vágtam belőle és sütőpapíron pár perc alatt kisütöttem a sütiket. A „csapatkapitányok” kedvéért kerek formázóval is szúrtam ki pár „játékost”. Ez nagyon tetszett este a fiúknak, úgyhogy folyamatosan forgolódtak a pálya és a sütis tál között. Szinte teljesen elfogyott a finomság. Az egyik barátunk el is kérte a receptet.

Szükségből születnek a legjobb dolgok!

Tipp

Ezt a sütit fűszerezhetjük is, sőt apróra vágott újhagymával még finomabb ízhatást érhetünk el.

Jövő héten begyorsítjuk a pizzasütést, addig is süssünk „időnyerő” sós sütiket!

Gréti

Hozzászólások (0)

Címlapról ajánljuk

7 retró éttermi jelenség, amitől a Kádár-kor nosztalgiája tör elő...

Mint tudjuk, előre megyünk, nem hátra, de a négy fal között azért mindannyian csináljuk. Egy kis elrévedés a múltba, akár a saját, élő élményünk volt, akár családi fotókról, filmekből ismerjük. Az idén bemutatott HBO-sorozattal, a pillanatok alatt kultikussá lett Besúgóval csak újabb jegyet váltottunk a nosztalgiavonatra, amivel mi most a vendéglátás retró világába robogunk. Ha vissza nem is vágyjuk, no ki melyik elemét szerette a szocialista éra éttermi élményeinek?

Nosalty