A csirkehús az egyik legsokszínűbb alapanyag, így különlegesebbnél különlegesebb ételalkotásokat lehet belőle készíteni. Mi is szeretjük az újdonságokat, de sokszor csak egy klasszikus, kívül ropogós, belül omlós sült csirkére vágyunk. Ettől független folyamatosan kutatunk a tökéletes recept után. Most például Jamie Oliver titkos sült csirke receptjére bukkantunk, amit szerintünk neked is ki kell próbálnod!
A brit séf nemrég a „Good Morning America" című műsor vendége volt, ahol megosztott egy új receptet a „One: Simple One-Pan Wonders" nevű szakácskönyvéből. Ha te is egy ízletes és gyorsan elkészíthető egyserpenyős sült csirkére vágysz, akkor itt az ideje, hogy beszerezz egy kis misopasztát.
Jamie Oliver a misopasztát szójaszósszal, ecettel és szárított gombával keveri össze, hogy ízletes, umamiban gazdag mártást hozzon létre a sült csirkéhez. A szósz sütés közben aztán tökéletes mázat alakít ki a csirkén, amitől igazán fenséges ízű lesz.
A miso egyébként a japán konyhában használt ízesítő alapanyag, egyfajta fermentált szójababpaszta, ami úgy készül, hogy a főtt szójababhoz rizst, árpát vagy búzát és sót adnak. Többféle színű és ízű miso szerezhető be a boltokban. Pácok, szószok, öntetek és főételek készítéséhez használatos.
Még több hasznos cikk itt:
