A német ÖkoTest ismét tesztelt, ezúttal a mustárokat vették górcső alá. Mint kiderült a 23 vizsgált mustár közül csupán 8 termék végzett „nagyon jó” minősítéssel. A dm Bio közepesen erős mustár „jó”, a Penny Delikatess mustárja pedig csupán „elégséges” értékeléssel zárta a tesztet. A legrosszabb eredményt az itthon is kapható Alnatura Bio mustár lett, amelyben erukasav és biszfenol-F (BPF) jelenlétét is igazolták.
A BPF szerkezetileg szinte megegyezik a biszfenol A-hoz (BPA), mely bizonyítottan rákkeltő. Ezen kívül károsítja az endokrin- és immunrendszert. Három szószban mutatták ki a mustármagban természetesen is előforduló erukasavat, mely a Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet szerint elősegítheti a szív körüli zsírlerakódást, és gyengítheti a szívizmot.
A termékek többsége megfelelt íz és biztonságosság szempontjából, azonban 6 mustárnál hiányolták a tesztelők a természetes csípősséget.
Még több friss hír:
