A legjobb 10 perces desszert

Ha ezt a desszertet megkóstolod, Yvette-ciklon ide vagy oda, újra elhiszed majd, hogy tavasz van!

Epres receptek

Régebben a konyhaművészet titkait legkönnyebben édesanyánk mellett állva leshettük el a konyhában – őt figyelve, vele együtt munkálkodva könnyen megtanulható volt minden, amit csak az otthoni főzésről tudnunk kellett. Ma már ez nem teljesen igaz, kevésbé működik a klasszikus háziasszony modell és életforma. Lehet vele vitatkozni, hogy ez így helyénvaló-e vagy sem, de tény, hogy így van. E helyett inkább már az internetet böngészve tanulunk (például te is, aki ezt a bejegyzést olvasod), és főzőiskolába járunk. Ez utóbbi olyannyira népszerű lett, hogy az egyszerű csirkecsontozási technika elsajátításától a csapatépítésen át egészen a randizásig igen sokszínű palettából választhat a kedves érdeklődő. Én ezt abszolút támogatom, mármint nem a rapid-randizós főzést, hanem a különféle tanfolyamokat. Hogy miért? Azt a kurzus választjuk ki és azt tanulhatjuk meg, ami minket valóban érdekel, és olyan séfektől illetve cukrászoktól leshetünk el trükköket, akik évek óta a szakmában mozognak. A széles kínálatnak hála meglehetősen vegyes színvonal uralkodik az egyes iskolák között, úgyhogy mindenképpen nézzünk utána az adott helynek, még mielőtt kicsengetnénk érte az összeget.

Bazsalikomos fehér csokoládékrém recept

A Metro Gasztroakadémiával nehéz melléfogni, mert valóban az egyik legjobban felszerelt műhely, olyannyira, hogy boldogok lehetnénk, ha a magyar éttermek legalább felében meglenne az a géppark és technológia, mint itt. Ezt bizonyítva, több bloggertársammal együtt közös főzésre invitáltak engem is, ahol Bereznay Tamás vezetésével egy egész menüsort készítettünk el. Ugyan közös főzés volt ez, de ez alkalommal mindenki a folyamatok egy bizonyos részét vállalta magára. Volt kagylófőzés, libamáj-sokkolás, hófehér spárgaleves Thermomixben, nekem pedig a desszert, egy fehércsokoládés pohárkrém jutott.

Most szeretném leszögezni, hogy az egoizmusomat félretéve, és a többiek munkáját megbecsülve és tiszteletben tartva mondhatom azt, hogy a desszert volt az igazi csúcspont! Kevésbé nekem, mint inkább Tamásnak és Ferran Adrià-nak köszönhetően. A katalán mester receptje alapján, Tamás kreativitásával és az én két kezemmel kiegészítve valóban felejthetetlen édességet alkottunk, mert az eredeti, klasszikus fehér csokoládékrémet nem kis mennyiségű bazsalikommal fűszereztük. A végeredmény: igen masszív, de a gyümölcstől (jelen esetben az epertől) mégis könnyű krém, amiről nem is tudnánk megmondani, hogy bazsalikom van benne, csupán azt, hogy van egy íz, amit nem várunk, de elképesztően jól illik az összes többihez. Mert igen, a bazsalikom nem csak a sós, hanem az édes ételeknek is kiváló fűszere! Az otthoni rekonstruálásnál az epret én még sűrű balzsamecet-krémmel is megöntöztem, nálam így állt be az igazi egyensúly a savanykás és édes ízek között.

Ennél jobb 10 perces desszertet nem nagyon lehet elképzelni. Igaz, hogy utána még másfél órát pihennie kell a hűtőben, de garantálom, hogy hamarabb elfogy, mint amennyi időt az összeállításra szántunk… Ha arról lenne szó, akkor simán eladnám ezért a desszertért a lelkem, de próbáljátok ki ti magatok, és megértitek majd, hogy miről is beszélek.

És itt az ideje, hogy újraélesszem az eredeti blog hagyományait, úgyhogy mostantól újra jönnek a receptek mellé a zenék is!

Zene főzéshez:

Hozzászólások

Törölt felhasználó

:D

TothJudith

Én nem találtam meg a 10 perces epres desszertet,amiért eladnám a lelkem:-((

Dávid

A receptet itt talalod: http://www.nosalty.hu/recept/bazsalikomos-feher-csokoladekrem ízHUSZÁR

3masmama

Én pedig semmiért nem adnám el a lelkemet.

Artemisz77

pedig ott van a kép alatt :-)

TothJudith

Köszönöm ízHUSZÁR!! Már mentettem is! De a lelkem hozzám tartozik,így sem ?,sem én nem vagyok eladó!!Bocsi:-))

Törölt felhasználó

Tetszik a válaszod, igazad van! Mindenki vigyázzon a lelkére :)

Törölt felhasználó

Nem azert a husz fillerert, de a masfel oras pihentetes kicsit megtoldja az elkeszites idejet, noha tenyleges munka valoban csak tiz perc van vele. Az "edesseget ennek, most azonnal" dijra nem jelolnem. Szepek a szocreal pudingostalak, nagyanyamnak is ugyanilyen volt, azota sem izlik se a puding, se a kompot masbol ugy igazan.

Törölt felhasználó

Gondolom valami jo reklamot akartak ennek a receptnek azert jottek elo ilyen nagy szoveggel? En ugyan semmit el nem adnek ezert a fehercsokis masszaert. Egy tiszta kanal jobban nezett volna ki a kepen...

Törölt felhasználó

entstanden ist. Nur wenige Kleinbauern besa? Pferde. Theycarried auf ihrer Farm Operationen mit Maultieren , und <a href="http://www.barbourjacket.com.co" title="barbour outlet">barbour outlet</a> sie hatte keine ¨¹berschuss von diesen, selten mehr thanfour <a href="http://www.shopchaneloutlet.com" title="Chanel Outlet">Chanel Outlet</a> . Die Maultiere <br/>war, als yetunnamed , wenn auch <a href="http://www.katespadeplaza.com" title="katespadeplaza">katespadeplaza</a> nicht aus Mangel an Anregungen. Jeder hatte seine eigene <a href="http://www.louisvuittonsunglassess.net" title="Louis Vuitton Sunglasses">Louis Vuitton Sunglasses</a> Idee zu diesem Thema und wasloath , um es <a href="http://www.newbalance-factory-outlet.com" title="new balance 574 classic">new balance 574 classic</a> aufzugeben , so wie jeder hatte Ideen ¨¹ber die <a href="http://www.thebestcoachstore2013.com" title="thebestcoachstore2013">thebestcoachstore2013</a> Farbe und <br/>Schal ! Ein " de Nachtluft fixin <a href="http://www.fashionbagsplaza.com" title="fashionbagsplaza">fashionbagsplaza</a> ' ter Satz in ! Ah tole Sie fertig <a href="http://www.michaelkor2014-outlet.com" title="michaelkor2014-outlet.com">michaelkor2014-outlet.com</a> ein " toleyou 'bout gittin Fieber frum settin ' <a href="http://www.katespadeoutletinc.com" title="katespadeoutletinc.com">katespadeoutletinc.com</a> in de Nachtluft wid nuthin auf yo ' Schultern. <a href="http://www.louisvuittonstore2013.com" title="louis vuitton store">louis vuitton store</a> Komm in dehouse , Miss <br/>Manchmal denke ich, die <a href="http://www.coachfactoryshop2013.com" title="coachfactoryshop2013">coachfactoryshop2013</a> Abolitionisten havegot die richtige Idee . "" Nun, w?re <a href="http://www.cheaplvbags-top.net" title="Louis Vuitton Outlet">Louis Vuitton Outlet</a> es nicht richtig zu machen Jeems Gesicht , was <a href="http://www.katespadeoutletst.com" title="katespadeoutletst.com">katespadeoutletst.com</a> wir nicht wollen, ins Gesicht. Wir m¨¹ssen takehim . <a href="http://www.louisvuitton-bags-2014.com" title="http://www.louisvuitton-bags-2014.com">http://www.louisvuitton-bags-2014.com</a> Aber , schauen <br/>actuallyheard , vielleicht hat er etwas <a href="http://www.thebagsstyle.com" title="http://www.thebagsstyle.com">http://www.thebagsstyle.com</a> bemerkt , sp¨¹rte ein wenig Aufregung in theWilkes Familie. <a href="http://www.louisvuittonstore2013.com" title="Louis Vuitton Handbags outlet">Louis Vuitton Handbags outlet</a> Wenn ich ihn nur sehen, privat vor dem Abendessen <a href="http://www.guccibags-handbags.org" title="guccibags-handbags.org">guccibags-handbags.org</a> , vielleicht werde ich herausfinden, die <br/>nicht verschont werden, <a href="http://www.usalouisvuittonoutlet-store.com" title="Louis Vuitton Outlet Handbags">Louis Vuitton Outlet Handbags</a> um in den Krieg ziehen , auch wenn sie <a href="http://www.shopkatespadebags.com" title="kate spade outlet">kate spade outlet</a> <a href="http://www.cheaplouisvuitton-bagso.net" title="Cheap Louis Vuitton">Cheap Louis Vuitton</a> gewesen waren akzeptabel theTroop , die sie ausdr¨¹cklich nicht . Wie f¨¹r die armen Wei?en , als sie selbst , wenn sie welloff ein <br/>

Címlapról ajánljuk

További cikkek