Alapvetően a joghurtról mindenki tudja, hogy nagyon egészséges élelmiszer. Régebben szinte csak egy félét lehetett kapni, majd tehéntejből készült, mostanra azonban már rengeteg más alternatíva is létezik. Így felmerülhet bennünk a kérdés, mégis melyiket válasszuk, ha a legegészségesebb joghurtfajtát ennénk.
A Frontiers In Nutrition szaklapban megjelent kutatás alapján úgy tűnik, hogy a legegészségesebb joghurtfajta nem is tehéntejből készül!
A tudósok tápanyagtartalom alapján hasonlították össze joghurtokat. Pontosan 1074-féle tejalapú és 150 növényi joghurtalternatívát vizsgáltak meg. Azt megállapították, hogy a joghurtok jótékony hatásai, vagyis a magas fehérjetartalom, rosttartalom, kalcium, D-vitamin, alacsony szaturált zsírtartalom, cukor- és sótartalom, mindegyiknél jelen voltak.
A növényi joghurt a nyerő!
Azonban azt is megfigyelték, hogy a növényi alapú joghurtok több rostot, kevesebb cukrot és sót tartalmaznak. Továbbá ezen termékek mellett szól a fenntarthatóság is.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
