Életmód

2020.11.30.

Kövesd a fehér nyulat!

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

Húsvét napján kövessük a fehér nyulat, a sonka és a tojás mellé együnk sárgarépát is!

Húsvét és a nyúl apropóján gondoltam vessünk egy pillantást egyik kedvencére, a sárgarépára.

Ennek a minden évszakban beszerezhető gyökérzöldségnek magas az emésztőrendszerünk működését segítő élelmirosttartalma, hiszen ezek a prebiotikus rostok szolgálnak táplálékul a normál bélfórának. Narancssárga (sárga-, lila-) színét az A-vitamin elővitaminjaként szolgáló bétakarotin-tartalmának köszönheti. A béta-karotin érdekessége, hogy mivel egy zsírban oldódó vegyület, ennek megfelelően pozitív hatásai a legjobban zsiradék jelenlétében érvényesülnek, azaz nem nyers formában, hanem például kevés olajon párolva.

Felhasználható levesek, főzelékek alkotórészeként, párolt vagy sült formában köretként, nyersen salátába vagy zöldségropogósba reszelve, de akár tálalható hasábokra vágva változatosan elkészített mártogatósokkal uzsonnára vagy partiételként. Ha van otthon zöldségcentrifugánk, értékes levét is kinyerhetjük, bár ekkor az élelmi rostok a szűrőben maradnak. Izgalmas felhasználási módja az utóbbi években népszerűvé vált édesség, a répatorta - érdemes ezt is kipróbálni, csak úgy, mint az alábbi receptgyűjtemény bármely más darabját!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Még több recept

Címlapról ajánljuk

buggyantott tojásos, avokádós toast
Nyár van!

Hashimoto-diéta, a pajzsmirigy autoimmun alulműködése: se glutén, se tejtermék?

A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére. De mit érdemes enni Hashimoto esetén, és valóban szükséges-e minden tejterméket vagy glutént elhagyni?

Brecz Judit

További cikkek

buggyantott tojásos, avokádós toast
Nyár van!

Hashimoto-diéta, a pajzsmirigy autoimmun alulműködése: se glutén, se tejtermék?

A Hashimoto-thyreoditis az egyik leggyakoribb autoimmun eredetű pajzsmirigybetegség, amely során az immunrendszer megtámadja a pajzsmirigyet, idővel pedig csökkenhet a hormontermelés. Bár a megfelelő gyógyszeres kezelés az alap, sok érintett tapasztalja, hogy az étrend és az életmód változtatása is hatással lehet a közérzetére. De mit érdemes enni Hashimoto esetén, és valóban szükséges-e minden tejterméket vagy glutént elhagyni?

Kávézó nő
Nyár van!

3 reggeli szokás, amivel támogathatod a májad egészségét

A máj egészsége szorosan összefügg az étkezéssel, a mozgással és az anyagcsere állapotával. Jó hír, hogy nem feltétlenül van szükség drasztikus életmódváltásra: néhány egyszerű, rendszeresen végzett reggeli szokás is hozzájárulhat a máj és az általános egészség támogatásához.

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept