Életmód

2020.11.30.

Kövesd a fehér nyulat!

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

Húsvét napján kövessük a fehér nyulat, a sonka és a tojás mellé együnk sárgarépát is!

Húsvét és a nyúl apropóján gondoltam vessünk egy pillantást egyik kedvencére, a sárgarépára.

Ennek a minden évszakban beszerezhető gyökérzöldségnek magas az emésztőrendszerünk működését segítő élelmirosttartalma, hiszen ezek a prebiotikus rostok szolgálnak táplálékul a normál bélfórának. Narancssárga (sárga-, lila-) színét az A-vitamin elővitaminjaként szolgáló bétakarotin-tartalmának köszönheti. A béta-karotin érdekessége, hogy mivel egy zsírban oldódó vegyület, ennek megfelelően pozitív hatásai a legjobban zsiradék jelenlétében érvényesülnek, azaz nem nyers formában, hanem például kevés olajon párolva.

Felhasználható levesek, főzelékek alkotórészeként, párolt vagy sült formában köretként, nyersen salátába vagy zöldségropogósba reszelve, de akár tálalható hasábokra vágva változatosan elkészített mártogatósokkal uzsonnára vagy partiételként. Ha van otthon zöldségcentrifugánk, értékes levét is kinyerhetjük, bár ekkor az élelmi rostok a szűrőben maradnak. Izgalmas felhasználási módja az utóbbi években népszerűvé vált édesség, a répatorta - érdemes ezt is kipróbálni, csak úgy, mint az alábbi receptgyűjtemény bármely más darabját!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

zöldségleves

Nagymamám kaporlevese

A finomra aprított kapornak legalább 4 evőkanálnyinak kell lenni! A leves kicsit híg ezért a felületén lévő zsiradék, összefogja és kis szigetekbe rendezi a vágott kaprot.

sült hal

Lazacfilé mediterrán módra

A mediterrán módra készített lazacfilé kiváló nyári főétel, amely magában hordozza a mediterrán konyha összes ízét és jellegzetes illatait. A zamatos, színes koktélparadicsomok, a ...

házi fagyi

Tiramisu fagyi házilag

Ha imádod a tiramisut és a fagyit, akkor készítsd el ezt az egyszerűen összedobható, házi tiramisu fagyit! A habosításnak és a zsíros tejtermékeknek köszönhetően fagylaltgép nélkül ...

Még több recept

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

egyszeru-tokfozelek
tökfőzelék

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.

kovaszos-uborka-egyszeruen
kovászos uborka

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept