2020.11.30.

Kilószámra dobatták ki a romlott tejszínt a Jamie Oliver puccos éttermét is ellátó konyhán

Nosalty

Több szabálytalanságot találtak a hatóságok annak a konyhának az ellenőrzésénél, amely többek között a Jamie’s Italiant is ellátja - derül ki a hvg.hu beszámolójából.

A lap szerint a Zsidai Gasztronómiai Csoport központi konyhájában a budai Vár szívében

többkilónyi lejárt szavatosságú tejszínt,
jelöletlen termékeket,
a hűtőben „ömlesztve tárolt húsokat”,
rossz hőmérsékletre beállított hűtőket,
az erre szolgáló mosogató helyett egy kézmosóban elmosogatott edényeket,
és lábpedál nélküli (tehát csak kézzel nyitható) szemeteseket

találtak.

Innen látják el többet között Jamie Oliver budapesti éttermét is, ahogy Zsidaiék többi éttermét is.

A hatóságok a lejárt tejszínt kivonták a forgalomból, és azonnali hatállyal megtiltották azt is, hogy a Zsidai Group konyhájából nyers húsokat, alapanyagokat szállítsanak ki, mert ez „eltér a bejelentett tevékenységi körüktől”. 1,25 millió forintos bírságot is kiszabtak - jelentette az Index.hu is.

Az üzemeltetők szerint ugyanakkor a vizsgálat eredményéről még nem született jogerős határozat. Állításuk szerint a tavasszal nyitott termelőkonyhájuk „jelenleg részben fejlesztés alatt áll”, így annak működési rendjét még egyeztetik az illetékes hatóságokkal, mert tevékenységük során „minden tekintetben meg kívánnak felelni az irányadó jogszabályoknak”.

A konyhát üzemeltető kft. a több generáció óta vendéglátással foglalkozó Zsidai család tulajdonában lévő cégcsoporthoz tartozik. Vezetője Zsidai Zoltán Roy.

A hvg.hu teljes jelentését itt tudod elolvasni.