Sokan azért választják a cukor helyett a mesterséges édesítőket, mert azt gondolják, így könnyebben kordában tarthatják a testsúlyukat. A szukralóz – amely valóban kalóriamentes – első ránézésre ideális megoldásnak tűnik. A legfrissebb kutatások azonban arra utalnak: a hatása jóval összetettebb, és akár az ellenkező irányba is elmozdíthatja a mérleget.
A szukralóz fokozza az étvágyat és a sóvárgást?
A vizsgálatok szerint a szukralóz nem úgy működik a szervezetben, mint a cukor. Bár az agy érzékeli az édes ízt, a test nem kapja meg a megszokott kalóriabevitel jelzést. Emiatt elmaradnak azok a hormonális válaszok – például az inzulin vagy a jóllakottságért felelős hormonok aktiválása –, amelyek normál esetben csökkentenék az éhséget.
Ennek következménye, hogy az édesítő fogyasztása után sokaknál erősebb éhségérzet alakul ki.
Kutatások kimutatták, hogy a szukralóz fokozhatja az agy éhségért felelős területeinek aktivitását, ami növeli a sóvárgást és az étkezési késztetést.
Ez a mechanizmus könnyen vezethet túlevéshez
Az ember ugyan megspórolja a kalóriát az italban vagy édességben, de később többet eszik, így a napi bevitel végül akár magasabb is lehet. Egyes kutatások szerint az étvágy növekedése jelentős mértékű is lehet, ami hosszabb távon súlygyarapodáshoz vezethet.
A szakértők óva intenek az édesítőktől
A haladó gondolkodású szakemberek egyre gyakrabban hívják fel a figyelmet arra, hogy a mesterséges édesítők nem feltétlenül jelentenek biztos megoldást a fogyásra. Bár kalóriát nem tartalmaznak, a szervezetre gyakorolt hatásuk miatt mégis hozzájárulhatnak a testsúly növekedéséhez – különösen, ha rendszeresen és nagyobb mennyiségben fogyasztjuk őket.
